常见成熟最晚的李子有：香脆李、脆红李、清泉蜜脆李、一点红李子、安格诺李子、恐龙蛋李、国丰7号李子。
香脆李：一般在8月份左右成熟，成熟后的李子，果皮为青绿色、脆甜多汁、易运输。
脆红李：一般在8月份成熟，果实形状为圆形，果实相对较小，果皮为紫红色、肉质脆甜呈黄色。
清泉蜜脆李：该品种起源于欧洲，挂果早、丰产稳产，口感脆甜、果皮青色、果肉黄色。
一、哪些李子成熟最晚
1、香脆李
香脆李是晚熟李子品种，通常要在8月份左右成熟，成熟后表面呈青色，果皮脆爽，果肉含糖量比较高，核小而不粘果肉，单个重量50克左右，耐储运，果实品质上等。
2、脆红李
（1）脆红李是晚熟李子品种，成熟时间在8月份，果实呈正圆形或近圆球形，果实较小，平均单果重15-25g左右，大果重在40g。
（2）果皮呈紫红色，果肉黄色，缝线正，缝沟浅，果点黄，密度大，尺寸均匀，肉质脆甜，比较耐储运。
3、清泉蜜脆李
（1）清泉蜜脆李是一种特晚熟品种，原来生长在欧洲，该品种特点是成熟时间晚、口感脆甜，挂果早，丰产稳产。
（2）水果大而平整，椭圆形，水果顶部，水果长，缝线浅，两半对称。成熟之后青皮黄肉，果核小，爽脆纯甜，皮薄没有什么酸涩味，且耐储运，是目前市面上青李子中成熟最晚的品种。
4、一点红李子
一点红李子是一种超晚熟品种，一般在每年的8-11月成熟，一点红不仅超晚熟，关键其品质极高，非常容易离核，肉质细腻，成熟后用手一掰果核即分离开来，且甜度较高。
5、安格诺李子
安格诺李子在山东地区9月中下旬成熟，属于大型果，果实呈扁圆形，表面紫黑色，果肉淡黄色，近核处果肉略酸，汁液丰富，常温下可以储存15-20天，为目前最为耐储的晚熟李子品种。
6、恐龙蛋李
恐龙蛋李是晚熟李子品种，果子近圆形、成熟期8月初。通常单果重126克，大果145克。成熟后果皮呈黄色和红色，果肉呈粉红色、粘核和小核。低纤维、多汁、味甜、肉软不易贮藏。
7、国丰7号李子
国丰7号李子果实扁圆，单果重83.8g，大果可达109g;果子平整度好，成熟时果皮紫黑色，非常难剥去;肉黄色，近皮红，味浓，半离核，口感偏酸甜，肉质偏软，很难储存。
二、哪些李子是早熟品种
1、澳李13
实扁圆形，果实个大，平均果重90克，果实黑紫色，果肉紫红色，肉质脆硬致密，成熟后柔软多汁，有香味，酸甜适度，7月下旬成熟。
2、五月早生李
果皮底色黄绿，鲜艳红色，皮较厚，果粉较多，灰白色，果肉淡黄色，有放射状红条纹，质细、松脆，细纤维较多，汁液多，味甜酸，微香。
3、日本早红李
6月中旬成熟，果实生育期65天，系及早熟优良品种，平均单果重55克，果实圆形，果顶较圆，果皮较厚，底色黄绿，着鲜红色，果肉黄绿色，质细，松脆，味甜酸，多汁，大棚栽植后效益更佳。
4、黑琥珀
果皮厚韧，完全成熟时呈紫黑色，果点小，不明显，果粉少。果肉淡黄色，不溶质，质地细密、硬韧，汁液中多，风味香甜可口，品质上等。
5、莫尔特尼李
果实紫红色，果肉淡黄，口味酸甜，丰产性好，6月上旬成熟。
6、盖县李
早熟李子品种，果面紫红，果肉淡黄，酸甜适口，香味浓，7月上旬成熟。
