桂花蜂蜜并不存在。
桂花(木犀科植物)虽然能开花，但不具备能分泌花蜜的蜜腺，蜜蜂无法从桂花上采集酿蜜原料，因此桂花蜂蜜实际上并不存在。
市场上的桂花蜂蜜其实是指蜜蜂采集柃木(山茶科植物)花蜜而酿成的野桂花蜜，也有部分是以桂花和蜂蜜为原料加工制成或人工提炼桂花后混以蜂蜜制成。
一、桂花蜂蜜是否真实存在
1、桂花蜂蜜实际上并不存在。
2、蜂蜜存不存在只需要看对应蜜源植物有没有蜜腺，若对应蜜源植物没有蜜腺则这种蜂蜜肯定不存在，桂花(木犀科植物)虽然能开花，但桂花并没有能分泌花蜜的蜜腺，也就是说蜜蜂根本无法从桂花上采集酿蜜的原料，因此桂花蜂蜜实际上是不存在的。
3、桂花蜂蜜都是杜撰出来的。蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜反复酿制而成的，目前市场上的桂花蜂蜜主要有以下三种。
4、其一是蜜蜂采集柃木(山茶科植物)花蜜酿成的野桂花蜜，其二是以桂花和蜂蜜为原材料加工成的，其三是人工提炼桂花并混以蜂蜜后为吸引消费者杜撰出来的。
二、网上能否买到真蜂蜜
1、蜂蜜定义
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制而成的，从定义上看真蜂蜜有两个必要的前提条件：
（1）真蜂蜜必须是蜜蜂采集植物花蜜酿制的。
（2）真蜂蜜必须完全由蜜蜂酿制成熟并封盖。
（3）以上两个条件缺少任何一个都可算作是假蜂蜜，例如未成熟蜜人工浓缩成的浓缩蜜严格说来也是假蜂蜜。
2、真假论述
网上肯定能买到真蜂蜜，但也更容易买到假蜂蜜，事实上真正的蜂蜜很少能买到网上，原因是主要有以下四点：
（1）真蜂蜜的产量非常低。
（2）网店对蜂农来说仍很陌生。
（3）蜂农不知道怎么经营网店。
（4）蜂农没有必要到网上卖蜂蜜，而且真蜂蜜在网上反而很难销售出去。
3、鉴别技巧
（1）蜂蜜作假可谓是无所不用其极，尤其在网上买蜂蜜单凭几张图片非常难能鉴别出真假。
（2）首先绝不能轻信商家的鼓吹的拉丝或纸巾不渗透等伎俩，实际上拉丝或不渗透根本就不可作为蜂蜜真假的鉴别依据。
（3）其次不要轻信商家的赌咒发誓等噱头，在利益面前商家的赌咒发誓往往显得微不足道。
4、选购方法
在淘宝上买蜂蜜要从重点考虑以下几个方面：
（1）不要贪图便宜而购买十几元甚至几元一斤的蜂蜜。
（2）店铺的经营时间越长则相对越有保障。
（3）多看看已购买者的评论尤其是差评。
（4）要避免掉入不法分子的“悲情营销”陷阱中，其五是不要轻信商家的赌咒、发誓等噱头。
5、注意事项
（1）蜂蜜的价格往往都不便宜，尤其是中蜂酿的土蜂蜜更是在百元以上，十几元甚至几元想要买到真蜂蜜完全就是自欺欺人。
（2）蜂蜜是指完全由蜜蜂酿成熟的封盖蜜，这一点要区别未成熟蜜经人工浓缩而成的浓缩蜜，严格说来浓缩蜜也算是假蜂蜜。
（3）蜂蜜的生产成本高且产量有限，而假蜂蜜则完全没有成本和产量上的限制，这也是假蜂蜜往往比真蜂蜜廉价的主要原因。
