槐花蜜:由蜜蜂采集槐树花蜜酿制而成,市场价格约为40-60元/斤,质量上乘者可达100元/斤以上。
荆条蜜:由蜜蜂采集荆条花蜜酿制而成,市场价格约为30-50元/斤,质量上乘者可达60元/斤以上。
一、槐花蜜与荆条蜜的价格
1、槐花蜜
槐花蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制而成的,普通槐花蜜的零售价格一般都在40~60元一斤,少数像矿泉水一样透明的纯正槐花蜜基本都在一百元以上,事实上槐花蜜的价格在所有单花蜜中都算是最高的。
2、荆条蜜
荆条蜜是蜜蜂采集荆条花蜜酿制而成的,普通荆条蜜的零售价格通常都在30~50元一斤,少数完全自然成熟的纯正荆条蜜基本都在60元以上,另外有些蜂农批发或直售的荆条蜜也可能才20~30元一斤。
二、荆条蜜还是槐花蜜比较好
1、色泽对比
(1)荆条蜜多呈半透明的浅琥珀色或琥珀色,易结晶且结晶后多呈乳白色的细颗粒状。
(2)槐花蜜则多呈透明的水白偏黄色,不易结晶且在低温环境下偶有结晶多呈乳白色细颗粒状,因此从色泽上看槐花蜜可能要略胜荆条蜜一筹。
2、口感对比
(1)荆条蜜有荆条花特有的荆条花香,味道甜润并有令人愉悦的花香味。
(2)槐花蜜则有清淡的槐花香,口感甘甜鲜洁并有淡淡的槐香,事实上槐花蜜的口感在所有单花蜜都是最好的,因此从口感上看槐花蜜要比荆条蜜更有优势。
3、价格对比
(1)荆条蜜的零售价格一般在30~50元一斤,少数品质特别好的荆条蜜也能卖到60元以上。
(2)槐花蜜的零售价格通常在50~80元一斤,少数像水一样透明的纯正槐花蜜基本都在百元以上,因此从价格上看槐花蜜比荆条蜜贵得多。
三、槐花蜜的产地
1、槐花蜂蜜是中国级别最高的出口蜂蜜,以出口日本、韩国、德国为主。日本、韩国人喜欢味道淡的,因此槐花蜜深受欢迎。欧美人喜欢味道浓郁的,因此喜欢多花种蜜,色泽深的。
2、中国槐花蜜产量占总产量10%左右,主产区以河南为中心,集中在黄河流域,尤其以河南豫西山区、陕西延安地区、东北大连为主。