西洋菜的价格，售价因各地的市场而异

一、西洋菜的价格

1、市场售价

西洋菜的价格受非常多因素影响，各地都会有所不同，据了解，广东东莞的西洋菜在7.5元一斤，此价格仅供各位参考。

2、生长周期

（1）西洋菜的生长周期非常短，通常30-40天即可采收。

（2）等株高约20厘米时可采收嫩茎，采摘后的的西洋菜可以在打火锅的时候吃，也可以用来煮成汤喝。

二、西洋菜的食用方法

1、清炒西洋菜

（1）准备食材：西洋菜1把，食盐1茶匙，食油适量。

（2）具体做法：将西洋菜去根去黄叶后清洗干净，然后起锅加入适量的食油，大火烧热，然后倒入清洗干净的西洋菜，大火翻炒至断生，然后加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅。需注意，炒青菜要够油够火候才好吃。

2、猪骨西洋菜汤

（1）准备食材：猪大骨头500克，西洋菜1把，胡萝卜1根，蜜枣2个，食盐2茶匙，姜1块，水适量。

（2）具体做法：猪骨焯血水，胡萝卜去皮切块，全部材料放入汤煲中，大火烧开后转小火3小时，出锅前加适量盐调味即可。

3、西洋菜豆腐汤

（1）准备食材：西洋菜200克，豆腐180克，油适量，盐2茶匙，姜1块，鸡精1茶匙。

（2）具体做法：西洋菜去黄叶和老茎，嫩豆腐切块，西洋菜清洗干净，起锅加水和姜丝，水开后放入豆腐，加盐煮上两三分钟，加入西洋菜，加鸡精调味，加点香油即可。

4、蒜蓉炒西洋菜

（1）准备食材：西洋菜1把，大蒜5瓣，食盐1茶匙，食油适量。

（2）具体做法：将西洋菜去根去黄叶后清洗干净，将大蒜拍扁，然后起锅加入适量的食油烧5成热，加入大蒜，小火炒香，然后倒入清洗干净的西洋菜，大火翻炒至断生，然后加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅。需注意，炒青菜要够油够火候才好吃。