乌桕蜜和荆条蜜对比，后者的色泽和口感都要更好

一、乌桕蜜和荆条蜜对比

1、营养对比

乌桕蜜和荆条蜜在营养上大同小异，事实上蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，但乌桕蜜含有多种天然抗氧化物质，而荆条蜜则含更多活性物质和挥发油，因此从营养上看乌桕蜜和荆条蜜是难分伯仲的。

2、色泽对比

乌桕蜜和荆条蜜在色泽上大相径庭，其中乌桕蜜多呈琥珀色且颜色随存放时间延长略加深，易结晶且结晶后呈暗黄色的粗颗粒状，而荆条蜜则色泽较艳且多呈半透明的琥珀色，易结晶且结晶后呈细腻的乳白色固体状，因此从色泽上看荆条蜜比乌桕蜜稍微要好一些。

3、口感对比

乌桕蜜和荆条蜜在口感上略有不同，其中乌桕蜜有乌桕树花所特有的自然花香味，甜味相对其他蜂蜜略淡并带有淡淡的微酸味，而荆条蜜则有荆条花所特有的自然芬芳气味，口感甜而不腻且同样略带有轻微的酸味，因此从口感上看荆条蜜比乌桕蜜要稍胜一筹。

4、价格对比

乌桕蜜和荆条蜜在价格上差异明显，其中乌桕蜜的零售价格一般在20-30元一斤，极少数质量特别好的乌桕蜜也能卖到50元以上，而荆条蜜的零售卖价格格则多数在30-50元一斤，有些质量特别好的荆条蜜也能卖到80元以上，因此从价格上看荆条蜜比乌桕蜜要好得多。

二、乌桕蜜的产量

1、蜜源植物

乌桕蜜的蜜源是大戟科乌桕属落叶植物乌桕树，事实上乌桕树是人们对乌桕属多种植物的统称，例如山乌桕、圆叶乌桕、白木乌桕等都可统称为乌桕树，蜜蜂采集乌桕树花蜜酿制而成的便是乌桕蜜，但乌桕蜜的气味和口感都稍逊于其他蜂蜜，因此价格上往往也比其他蜂蜜要便宜一些。

2、产地分布

乌桕蜜是蜜蜂采集乌桕树花蜜酿制而成的，因此乌桕蜜的产地实际上就是乌桕树的集中分布地，从全国范围来看乌桕蜜主要产于华中、华东、华南及西南等地，其中尤以四川、贵州、湖北、湖南、安徽、江西等地分布最集中，另外福建、浙江、广东、广西、云南等地也有大量的出产。

3、流蜜时间

乌桕树的流蜜期一般多集中在每年的5-7月，但具体流蜜时间因品种及各地气候不同而不同，单一品种的整个流蜜期可持续约20-25天，泌蜜最适温度约25-32℃且以30-32℃时泌蜜量最大，另外乌桕树在阵雨过后的晴天时泌蜜量最大，而干旱或酷热天气泌蜜量少甚至可能停止泌蜜。

4、蜂蜜产量

乌桕树是花蜜和花粉都极为丰富的蜜源，通常年份一个生产群(意蜂)可产乌桕蜜约40-60斤，高产年份一个生产群的产蜜量可达100斤以上，但乌桕树尤其是流蜜期泌蜜量受气候影响比较明显，其中流蜜期遇到阵雨后的晴天易获得高产，但若流蜜期遇到连续雨天或干旱天气则可能减产。