中蜂、意蜂、黑锋、排蜂、小蜜蜂等蜂种产出的蜂蜜品质最好。
中蜂：适合生活在山区，善于利用零星蜜源，对蜂蜜的消耗量较少。
意蜂：善于利用大宗蜜源，但食量较大，产蜜量较少。
黑蜂：可利用椴树等蜜源产出商品蜜，也能利用零星蜜源。
排蜂：属于野生蜂种，很少有人工养殖，产出的蜂蜜具有优异品质。
小蜜蜂：体型小，是蔬菜的理想授粉昆虫。
一、哪些蜜蜂产出的蜂蜜品质最好
1、中蜂
（1）中蜂是我国本土的蜜蜂，其习性是抗逆性强，预防巢虫能力差，善于利用零星蜜源，懂得节约。
（2）其实从蜜蜂产蜜的角度来说，中蜂我们只考虑采蜜习性和生活习性。从善于利用零星蜜源来说，中蜂比较适合在山区生存，对蜂蜜的消耗量小，但是采蜜没有意蜂那么多。
2、意蜂
（1）意蜂是从西方国家引入的蜂种，习性是抗逆性差，抵抗蜂螨能力差，善于利用大宗蜜源，食量比较大。
（2）同样的这里面影响产蜜的主要因素是蜜蜂的采蜜习性和蜜蜂的食量，这就注定了意蜂适合在大蜜源的地方生活，比如平原地区，在山区地区生活的时候因为蜂蜜消耗大，产蜜比较少，需要经常喂养。
3、黑蜂
（1）黑蜂普遍都叫东北黑蜂，由于这种蜜蜂基本是东北特有蜂种。它是在闭锁优越的自然环境里，通过自然选择与人工进行所培育的中国唯一的地方优良蜂种。
（2）东北黑蜂采集力强，既能利用椴树、毛水苏等蜜源大量生产商品蜜，又善于利用零星蜜粉源。
4、排蜂
（1）排蜂包括大蜜蜂和黑大蜜蜂，还有小蜜蜂和黑小蜜蜂，都属于未驯化的野生蜂蜜品种。
（2）排蜂蜜品质优异，其中黑大蜜蜂民间又称大岩蜂，是世界上最大的蜂种，岩蜂蜜是世界顶级的珍贵蜜种。
（3）排蜂属于野生的蜂种，因为其习性问题，人工养殖的很少。
5、小蜜蜂
（1）小蜜蜂是昆虫纲，蜜蜂属中小型的一种，常营巢于草丛或灌木丛中，故云南俗称之为小草蜂。
（2）小草蜂主要在我国南部地区，和排蜂一样，是野生品种，体型比较小，是迷你版的排蜂。
（3）其个体小，采集时能深入花管，是砂仁、瓜果和蔬菜等较理想的授粉昆虫。
二、一箱蜜蜂能产出多少蜜
1、蜂蜜产量的多少受多种因素的影响，主要有蜂群中采集蜂的数量、流蜜花源的数量、蜂巢距离花源的距离以及天气影响等等因素，因此蜂蜜的产量非常不确定。
2、丰收一箱大约100斤，并且没有上限的，如果外面的蜜源不太好的话还得喂糖，要不那几万只蜜蜂就饿死了，但相对于微不足道的成本来说其利润空间还是非常大的。
