1、播种方法：按照点播的方式播种，播种量为2粒/穴，播种后要覆土浇水，做好疏苗工作。
2、间苗：幼苗长出2-3片真叶之后，要进行首次间苗工作。长出5-6片真叶后，再次间苗。长出7-8片真叶后，开始定苗。
3、追肥：播种后经过2周开始追肥，之后每隔7-10天追施一次，总共追施4-5次，收获前1周停止施肥。
4、中耕培土：做好松土除草、培土作垅、浇水等工作。
一、种白菜的方法
1、播种方法
（1）白菜可以用点播种子或育苗栽植的方式去播种。在点播播种时，每穴有2颗种子，播种后覆土浇水，通常2-5天发芽，第7天左右就能疏苗，每穴保留1株健壮的幼苗。
（2）育苗是在穴盘中每穴置入1颗种子，覆土浇水后在阴凉处静置。一般2-5天发芽，等到叶片长有6-7片时，就移入培育容器中种植。
2、间苗
（1）等到白菜的真叶有2-3片时，进行第1次间苗。等到白菜的叶片有5-6片时，第二次间苗。
（2）等到白菜的叶片有7-8片时，就可以定苗。白菜的品种不同它的行株距就不同，每穴留1株健壮的壮苗，在间苗的过程中要做好除草工作。
3、追肥
白菜播种后的14天要追施肥料，并在之后的每7-10天追肥1次，再追肥次数保持在4-5次，注意白菜采收的前7天不可施肥。
4、中耕培土
白菜种植的前期要适当松土，并除草2-3次。在久雨转晴后，要及时中耕炕地。在莲座期的中期要结合沟施饼肥培土作垅，垅高约10cm-13cm。
5、灌溉
大白菜的苗期要轻浇水勤泼水，保持土壤的湿润度。莲座期要间断性浇灌，适当练苗。结球期对水分有较高的要求，在土壤干燥的时候要采用沟灌的方法。要在傍晚或夜间地温降低的时候进行灌水。
6、束叶和覆盖
大白菜在包心结球的时候无需束叶，包心结球是它生长发育的自然规律。在小雪过后要将白菜的外叶用稻草绑好扶起，覆盖稻草式农用薄膜。
二、种白菜底肥放复合肥可以吗
1、种白菜底肥可以放复合肥。
2、每亩施用氮磷钾比例为1：1：1的复合肥25公斤作为基肥，肥效长，分解较慢，含有氮、磷、钾等多种养分，能满足作物所需要的养分，而且在生产时也采用了包衣、造粒等工艺，肥效相对较稳定，利用率高，对于促进白菜的高产稳产有着十分重要的作用。
