黄芪蜜的市场价格一般为54-100元/斤,具体与蜂蜜品质及产地有关。
黄芪蜜是一种单花蜜,主要产自于东北、华北、西北及西南等地区,未结晶前呈浅琥珀色,味道甘甜而不发腻,结晶颗粒大,具天然微酸味及微谈草味。
一、黄芪蜜的价格
1、通常市场上的黄芪蜜平均价格在54-100元/斤,具体价格跟产地、蜂蜜品质等有关。
2、黄芪蜜的产地就是黄芪的集中分布地,主要分布在东北、华北、西北及西南地区,主要产地有内蒙古、甘肃、宁夏、山西、四川、黑龙江、辽宁、吉林、河北、青海等,因为分布广泛,因此不同地区价格有所差异。
3、黄芪蜜属稀有蜜种,呈浅琥珀色,甘甜不腻,气味清香,易结晶,结晶颗粒大,有天然的微酸味,微谈草味。
二、蜂蜜的价格为何不一样
1、蜂种
(1)蜂种是影响蜂蜜价格的第一个因素,目前我国养殖最普遍的是中蜂和意蜂,中蜂产的蜜叫中蜂蜜或土蜂蜜,意蜂产的蜜叫意蜂蜜,或根据主要蜜源种植来命名如洋槐蜜、椴树蜜等。
(2)中蜂就像是小手工作坊,产量低但产品销售卖价格格高,而意蜂就像是规模化大型工厂,产量高但产品销售价格低。
2、蜜源
(1)蜂蜜从蜜源多寡可以分为百花蜜(通常多由中蜂生产)和单花蜜(一般多由意蜂生产,但少数单花蜜也可能是中蜂生产的),单花蜜根据主要蜜源植物不同又可细分为槐花蜜、椴树蜜、枣花蜜等。
(2)总的说来百花蜜要比单花蜜贵,但某些稀有蜜种也可能比百花蜜贵,大致是高品质稀有蜜种>百花蜜>普通单花蜜>低质单花蜜。
3、成熟度
(1)蜜蜂将蜂蜜完全酿制成熟大致需要7天,因成熟蜜工蜂会用蜂蜡封盖而又称为封盖蜜,但目前市场上的蜂蜜大多是未成熟蜜且多是意蜂酿制的,原因是意蜂对大蜜源的采集力很高,有时候1~2天便能装满蜂箱。
(2)蜂农为了不错过花期会将这些未成熟蜜取出来,未成熟蜜通常会经过高温浓缩后再销售且价格比自然成熟蜜低。
4、含水量
纯度是蜂蜜中某一种单花蜜所占的比例,一般情况下纯度越高价格就越贵,但这仅仅是针对意蜂蜜来说的(中蜂蜜没有纯度一说),比如纯度为90%的槐花蜜绝对比纯度80%的槐花蜜贵,而且这种杂花蜜和中蜂酿的百花蜜有非常大的区别。
5、市场
(1)蜂蜜的销售市场也是蜂蜜价格的重要因素,但这对意蜂蜜的影响不大,原因是意蜂蜜大多是被商家收购后再投放到各地的市场中,因此相对来说价格不会有太大的差异。
(2)然而这对中蜂蜜来说影响却是极为巨大的,事实上中蜂蜜的主要销售市场通常都在本地,本地养殖中蜂的人越多则中蜂蜜就卖得越便宜,反之也就越贵。