细细的红茶一般是指祁门红茶。
祁门红茶主要产自于安徽省、黄山市、祁门县，其茶叶外形细长，茶汤汤色红艳明亮，饮后回味悠久。
祁门红茶一般在春夏两季采摘6-7批，而秋季少采或不采，采摘后的茶叶经过采摘、初制（包括萎凋、发酵、烘干、揉捻）、精制三步制成。
一、细细的红茶什么茶
1、细细的红茶是祁门红茶，是著名的红茶之一，干燥的祁门红茶茶叶细长，因此而得名，祁门红茶冲泡后茶汤颜色红亮，饮用给人回味悠长的感觉，而且存放的时间越长，茶叶的香味越加浓郁。
2、祁门红茶主要产于安徽省黄山市祁门县，该地气候温暖湿润，土层深厚，很适合茶树的生长，但是优质的祁门红茶主要产于历口古溪、平里、闪里一带，全县不同位置茶叶品质不同。
二、祁门红茶的制作工艺
1、祁门红茶制作主要分为采摘、初制、精制三步，祁门红茶春季和夏季通常可以采摘6到7批，而秋季少采或者不采。
2、其中初制是指萎凋、发酵、烘干、揉捻等工序，精制则是进行茶叶挑选。
三、红茶是半发酵茶还是全发酵茶
1、红茶是全发酵茶。在制作发酵茶的过程中，发酵程度为100%的茶叶称之为全发酵茶，又叫做红茶。
2、红茶在冲泡过后，茶色呈现为深红色或红色，极其具有特色，并且在饮用后，喉咙深处会散发出一股香味，令人清爽舒畅（需注意红茶茶渍较重，饮后需刷牙）。
3、红茶的香味与茶叶种类有关，不同品种的红茶，其香味有所出入，难以形容。
