蒲公英蜜比较稀有，是蜜蜂采集蒲公英所得，蒲公英又叫黄花地丁，广泛分布在我国各地中、低海拔地区，以东北、华北等地最为集中。
蒲公英蜜是蜜蜂采集蒲公英花蜜酿制而成，是稀有蜜种，未结晶时质地粘稠，呈浅琥珀色，有蒲公英花特有的香味，口感甜而不腻，在13-14℃的环境中极易结晶。
一、蒲公英蜜的产地
1、蒲公英蜜的蜜源是菊科多年生草本植物蒲公英，花期因品种及各地气候等不同而不同，但多集中在4-9月且花期可持续30-40天，流蜜期约20-25天，一个花期每个生产群(意蜂)可产蒲公英蜜约30-50斤，高产时每个生产群的产蜜量也可达60斤以上。
2、蒲公英别称黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，广泛分布在我国各地中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩等地，其中尤以东北、华北、西南等地分布最集中，例如黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、四川等地都蒲公英蜜的集中生产地。
二、蒲公英蜜的形态特征
1、蒲公英蜜是稀有蜜种，未结晶时呈质地粘稠且透明的浅琥珀色或偏黄色，有蒲公英花特有的自然芳香味，口感甜而不腻并略带有淡淡的微酸味，回味时有清爽鲜洁的蒲公英花香味，易结晶，尤其在13-14℃低温环境下非常快就能结晶成浅黄色的油脂状。
2、蒲公英蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，尚含少量的蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量物质，而活性物质则是人体内多种生化反应的催化剂。
