1、整地播种：深翻种植地并浇水，再施入充足的基肥，随即整平土壤，做出长7-10米、宽1.2-1.5米的畦。播撒健康饱满的种子，播种后要覆盖薄土和地膜。出苗后要喷洒除草剂，株高达到5厘米时要浇水松土，达到10厘米时要追肥，并随水冲施杀虫剂。株高达到20厘米时，将韭菜移栽至大田中。
2、大田管理：施入充足的农家肥，再整平土壤并做畦，随即定植韭菜，后续要做好追肥、浇水等工作。
一、韭菜籽的栽培技术
1、整地播种
（1）土地整理
冬前深耕深翻，浇冻水，每亩地施加4-5立方米的腐熟农家肥，然后每亩地使用2kg的5%辛硫磷颗粒剂拌10-15kg的细土撒施，整平做畦，畦宽1.2-1.5m，长7-10m。
（2）播种
选择无病害、饱满的韭菜籽，浸种后使用湿播法进行播种，每亩地播种6-8kg的种子。播种后，首次覆盖上一层薄土，返潮后再覆盖第二次土壤，覆盖土壤总厚度为2cm左右，同时可以在上面覆盖上一层地膜，等到韭菜出苗后撤掉。
（3）人工管理
在播种后出苗前，使用0.15kg的33%除草通乳油兑水稀释后地表喷雾；韭菜苗长到5cm左右时，浇一水，并及时松土；韭菜苗长到10cm时，结合浇水，施加2-3次腐熟农家肥，并每亩地随水施加0.5-1kg的晶体敌百虫；韭菜长到15cm后，控制浇水量。等到6-7月份时（株高长到20cm左右），进行移栽。
2、大田管理
（1）土地整理
选择土壤肥沃，排水性能较好的地方，每亩地施加4-5立方米的腐熟农家肥，整平作畦，畦宽2-3m，每3畦一组。
（2）定植
移栽之前，将韭菜苗的须根末端剪掉，然后按照行间距13-20cm，穴间距10-15cm进行定植，每个穴内种植6-8株韭菜苗。栽植时需注意最好不要埋没叶鞘，栽植后踏实，并及时浇水。
（3）水肥
当韭菜有新的叶片长出来后，每亩地随浇水施加500-1000kg的稀人粪尿或者是7.5-10kg的尿素；入秋后，每亩地施加1000-2000kg的腐熟有机肥，或者是每隔10-15天，每次每亩地施加10-13kg的硫酸铵；新苗出土后，每亩地施加500-1000kg的稀薄人粪尿，或者是施加3-5kg的硫酸铵；韭菜苗长到12-15cm时，每亩地随水冲施1000-1500kg的人粪尿；韭菜幼苗高15-18cm时，浇一次水。
（4）采收管理
韭菜每采收一次就要追施一次肥料。具体方式为采收后2-3天，每亩地施加30kg的尿素。
二、韭菜籽如何播种
1、种植韭菜的时候可以选择条播法或者穴播法，只要把种子撒在土壤上覆盖一层泥土后浇一次透水就可以了。
2、种植韭菜的时候最好选择在每年的春季和秋季进行，春季和秋季的温度比较适合韭菜籽发芽。
3、种植前可以先对韭菜籽进行催芽处理，这样可以提高韭菜籽发芽的速度。在土壤中施加肥料，增加土壤的肥力可以更好地促进韭菜的生长。
