种植与管理：幼苗移栽后需浇足水直至成活，此外需勤施薄肥，肥料以有机肥为主。成活后，每月追施一次沤肥，第二年隔月施肥，第三年后采果后施肥。种植前两年注意摘顶。
果园的管理措施：及时疏花疏果，并做好常见病虫害的防治工作。
肥水管理：2月、6月、10月分别施肥一次，雨季及时排水，干旱天气需每周浇水一次。
一、番石榴优质高产种植技术分析
1、种植与管理
（1）番石榴在南方一年四季都可种植，种植完一定要浇灌足够地水分，用稻草盖住苗的底部，确保每天浇一次水，直到成活。可以用小竹子做小苗的支撑，避免风天，小苗摇摆。
（2）幼苗的生长速度较快，而且还需要大量的施肥，为了使根部可以更好地吸收，要勤施薄施，有机肥作为主要施肥材料，尽可能防止化肥。
（3）幼稚苗成活后，每月施一次经过沤制的肥料，要随着树冠的增长，适当地增加施肥的次数;到了第二年要采用隔月施肥的方式;第三年果实长出来后，每次采摘完，要施一次肥，根据树的发育情况及数量，来确定肥料。番石榴喜欢湿润的生长环境，因此，保持土壤的湿润很重要，在干旱的季节时，要注意及时补充土壤的水分。
（4）番石榴种植的前两年需要摘顶，目的是矮化与扩大树冠，树植定植后通常苗高在55-65 cm时摘顶，以此来促进分枝的发展，只留有3-5条分枝就可，使植株的生长均匀，以后每次新梢长到30-35 cm时摘顶，促进分枝，从而培养矮状树冠。
2、果园的管理措施
（1）疏花疏果是果园管理措施之一，即人为地去除一部分过多的花和幼果，以获得优质果品和持续丰产。番石榴成花容易、果实多，为了使植株的结果平衡，统一果实的大小，提高番实榴的产量及品质，必需要疏花疏果。
（2）疏花在花期茂盛时期进行，依据树的生长趋势，首次蔬果针对畸形果、特小果、虫果，每个枝条上只保留一两个;第二次蔬果在果实直径为3-4 cm下垂时进行的。可以为果实套袋、喷洒杀虫剂，以此来减少对产品的虫害，从而减少农药对果实的污染，保持果实的品质与商业价值。
（3）番石榴主要的病虫害有疽病、蚜虫、金龟子等。根据不同的病虫，可采用不同的喷杀液。针对番石榴的采摘，要掌握好时间，尽可能减少机械工作，及时清理烂果，并进行筛选、分级、包装、销售，以获取最大的市场效益。
3、肥水管理
（1）番石榴的生长周期长，为了使其快速生长与结果，必需要提供高水平的肥水条件。而有机肥占了总施肥量的63%以上，全年共分三次施肥，分别在2月、6月、10月，所以每次施肥一定要浇灌充分的水分，避免根部破坏。
（2）台湾番石榴的品种耐涝怕旱。如果根部在水下浸泡7 d不会死亡，但如果在雨季不及时排水，就会造成根部生长不良，导致果实偏小。因此，果园如果要在平地种植，前期一定要做好排水系统。如果10 d无雨或者干旱，需每7 d灌水一次，以满足树体对水分的需求。
二、番石榴喜欢什么环境
1、番石榴生长的适宜温度在二十三摄氏度到二十八摄氏度之间。它们对土壤的适应性比较好，所说的适应性就是无论是偏酸性的土壤还是偏碱性的土壤都可以种植。
2、但当然若是种在水源充足的地方，那么生长得会更好。番石榴喜光照，光照充足可以提高果实的品质。
