1、提苗肥：辣椒移栽后，结合浅中耕亩施3-5kg尿素或者是200kg的稀释人粪尿。
2、花蕾肥：辣椒开始现蕾时，每亩追施5-8kg尿素，4-5kg磷酸二铵。
3、花果肥：辣椒大量开花坐果时，每亩追施15-20kg尿素，20kg磷酸二铵，10-15kg氯化钾以及50kg油渣。
一、怎么给辣椒追肥
1、追施提苗肥
（1）辣椒首次追肥通常是提苗肥，也称为苗后肥，苗肥，壮苗肥等。
（2）为了促进辣椒植株幼苗尽早尽快地生长，培育出壮苗，通常都要在移栽后，结合浅中耕，亩施提苗肥，尿素3~5公斤，以轻施为主，切忌多施，以防形成徒长苗。
（3）追施提苗肥时，主要以高氮为主，也可以使用5倍人粪尿200公斤随水灌施;或者也可使用2公斤硝酸铵复合肥随水灌施。
2、追施花蕾肥
（1）当辣椒植株开始现蕾时，就要追施花蕾肥，此次追施肥的目的是要满足辣椒发棵分枝以及现蕾开花的需要。
（2）但同时，又要注意防止施肥过度导致辣椒徒长;因此，施肥要适度，要求稳，通常每亩追施尿素5~8公斤，磷酸二铵4~5公斤。
（3）此外辣椒如果花前磷元素缺乏，容易引起落花落果现象，也可以追施促花肥建议每亩使用20公斤碳酸氢铵，配施30公斤磷钾复合肥加0.5公斤的硫酸硼和硫酸钙；或者直接使用高浓度平衡肥按照说明施入。
3、重施花果肥
（1）开花座果是辣椒产量形成的关键期，所以当植株开始大量开花座果时，果实的膨大和植株的继续分支都要求大量的养分，这个阶段施肥，就要重施。
（2）一般每亩地施50公斤油渣，15-20公斤尿素，20公斤磷酸二铵，10-15公斤氯化钾；并且，在施肥过程中，最好是在间距苗7~10厘米进行条施，以免造成烧苗。
二、大棚辣椒高温时怎么预防病害
1、加强管理
改善通风条件，若发现病叶、病果等，立刻摘除；发现病株，立即拔除，带出田间深埋，并对病株区土壤进行处理。
2、青枯病防治
（1）可采用上喷下灌措施防治：用14%络氨铜水剂600倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液灌根，每株灌施100-2000毫升。
（2）同时用77%可杀得粉剂500倍液，或72%农用链霉素2000倍液进行喷雾防治，每隔7-10天一次，交替使用药剂，连用3-4次。
3、疫病防治
（1）亩用20%杜邦克露可湿性粉剂120克，或25%阿米西达悬浮剂60-70毫升，或银法利60-70毫升进行均匀喷雾。
（2）同时用72.2%普力克水剂600-800倍液，或58%金雷米多尔可湿性粉剂800倍液灌根防治，每株灌施100-200毫升，以上药剂交替使用，视情况每隔7-10天喷施一次。
4、病毒病防治
用3.85%病毒必克乳剂稀释500-600倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵可湿性粉剂1000倍液均匀喷施。
