红菇整个生长过程大约为30天左右，每年出菇两次，其中第一次的出菇量比较少，第二次的出菇量比较多。
红菇被誉为“中国纯天然高等野生山珍”，常见品种有正红菇、高山红、大红菇、大朱菇等，野生种主要分布于两广、云南、四川、江苏、辽宁等地区。
一、红菇的生长全过程要多久
1、红菇的生长全过程通常在1个月左右，一般1年会出2次，首次出的量比较少，第二次出的量比较多。而它的生长时间之所以不是特别的长，是由于它们对于生长环境的要求非常高，它一般只生长在壳斗科树下的腐质层中，而且还需要在温带气候与雨水多的季节里才有生长的可能，因此它的产量非常低，价值也高，有“中国纯天然高等野生山珍”的美称。
2、常见的红菇品种主要有正红菇、高山红、大红菇、大朱菇等种类，其中野生的正红菇主要产于广东梅州、江苏、辽宁、广西、四川、云南等地区，在国外缅甸、老挝、柬埔寨等地方通常也可以寻找到它，它的颜色为大红色且带有紫色，中部的颜色则为暗紫黑色，白色的菌肉，近表皮处的颜色为淡红色或者浅紫红色，味道柔和，一般没有特殊的气味。
二、哪里产出的红菇比较好
1、红菇是一种名贵的野生食(药)用菌，也是数量稀少的蘑菇，通常生长在深山野林的湿润高温腐质层中，有“中国纯天然高等野生山珍”的美誉。
2、红菇在世界范围内分布广泛，我国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区，具体各个省份主要分布为湖南炎陵县、广西钦州浦北县、河南省伏牛山地区等。
3、在红菇的产地中，福建地区产的红菇质量最佳，而福建红菇中三明地区的最好，福建三明的红菇生长产量非常低，每年的采摘量不高，市面上98%是三明地区以外的红菇，正宗的三明红菇很少。
