雪莲果的产地在南美洲的安第斯山脉，距今已有500多年的历史。
2008年国内引进雪莲果，目前在福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南等地都有种植。
雪莲果外面的泥士对其有保鲜作用，也可以将雪莲果洗净后放进冰箱进行保存。
一、雪莲果的产地
1、雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，距今已有500多年的历史。
2、而我国是从2008年引进的雪莲果，在云南率先开始栽种，目前其产地已遍布福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南等地。
二、雪莲果如何保存
1、短期存放
雪莲果外面的一层泥士对雪莲果是有保鲜作用的，可以套一个塑料袋子，放在屋子的阴暗角落。这样的方式可以存放一个星期。
2、长期存放
将雪莲果洗净之后放进冰箱保存，可以保存一个月左右，吃的时候依然爽脆可口。需要注意的是不可把雪莲果碰到磕到、也不能弄出块口，需要完整的保存。
三、雪莲果和红薯的区别
1、科属区别
红薯属于植物学上的“旋花科”植物的块根，而雪莲果则属于菊科多年生植物“菊薯”的块根，是热带高山水果。
2、外观
雪莲果的外皮光滑细腻，而红薯略显粗糙，同时，雪莲果的口感清脆，味道甘甜，而红薯口感香糯。
3、食用方式
雪莲果不仅可以生吃，也适合用来煲汤等食用，口感香甜，味道香脆。而红薯则通常需要在加热制作后才可以体验到独特的口感，比如大家十分喜爱的烤红薯。
