催熟榴莲的方法包括熟果催熟、包裹催熟、果肉冷藏、大米催熟等。
熟果催熟：将已经成熟的水果和未成熟的榴莲放在一起，比如纸箱内，此时成熟的水果会散发出乙烯，经过一段时间就能催熟榴莲。
包裹催熟：用厚毛巾、保鲜膜包裹榴莲，再放到室内阴凉、通风处，经过数天即可成熟。
果肉冷藏：取出榴莲的果肉，包裹至保鲜膜中，再放入冰箱内冷藏即可。
一、怎么催熟榴莲
1、熟果催熟
榴莲催熟最简单的方法就是熟果催熟法。将没有成熟的榴莲和一些成熟了的水果放置在一起，比如苹果或是已经变为黄色的香蕉等，放在纸箱之类稍微闭塞的环境中，熟果所散发出的乙烯可以非常快的催熟未成熟的榴莲。
2、包裹催熟
榴莲对所处的环境的温度要求比较高，可以用报纸或是厚毛巾、保鲜膜之类的东西将榴莲完全包裹起来，然后放置在室内温度稍微低一些的阴凉角落处，确保通风的处理，几天之后就能发现榴莲外皮开裂，此时榴莲成熟。
3、果肉冷藏
果肉冷藏法适用于已经打开但果肉没有熟透的榴莲。将果肉从榴莲壳中剥出来，然后把剥好的果肉用保鲜膜严密的封紧裹住，放在冰箱里进行冷藏，一段时间之后果肉就可以食用了，注意一定要包裹严密，避免果肉串味。
4、大米催熟
大米催熟法的原理与之前所使用的熟果催熟法比较类似，但是是适用于已经打开的榴莲或是被剥出的榴莲果肉的，将榴莲果肉用保鲜袋装好，然后放置在大米中，利用成熟的大米保存过程中散发出来的乙烯来催熟榴莲。
二、榴莲的价格
1、价格
（1）江苏扬州市宝应县猫山王榴莲31.67元/斤，山西晋中市太谷县金枕头榴莲18元/斤。
（2）广东广州市白云区泰国甲仑榴莲25元/斤，云南保山市昌宁县泰国金枕榴莲25.94元/斤。
（3）云南昆明市官渡区泰国榴莲23元/斤，云南西双版纳傣族自治州勐海县泰国金枕榴莲22.67元/斤。
（4）广西钦州市灵山县猫山王榴莲32.93元/斤，福建福州市晋安区马来西亚巴掌猫山王66.22元/斤等。
（5）上述价格仅供参考，榴莲价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
2、前景
（1）榴莲是热带著名水果之一，被誉为“水果之王”，营养价值高，市场价格很昂贵，而且榴莲在我国的需求较大，常出现供不应求的情况。
（2）全世界只有马来西亚、泰国、印度尼西亚等国家才可以大面积种植榴莲，我国只有广东和海南部分地区有种植，而且种植面积都不大，并没有得到推广，种植潜力较大，前景广阔。
