目前湖南省最贵的辣椒品种是樟树港辣椒。
樟树港辣椒，上市初期的价格能达到600元左右/公斤，即便放眼全国也是最贵的。
樟树港辣椒的生长期为当年10月份至翌年5月份，它的产量较低，但味道较好，所以售价高。
樟树港辣椒产于湖南省湘阴县樟树镇，如今已成为中国农产品地理标志产品。
一、湖南最贵的辣椒是什么品种
1、湖南最贵的辣椒是湖南湘阴产的樟树港辣椒，上市初期1公斤能卖到近600元，可以说是全国最贵的辣椒。用“一代天椒”来形容，都不为过。
2、樟树港辣椒，因生长在湖南省湘阴县樟树镇而得名。以口感好、产量少、价格贵著称，是中国农产品地理标志产品，其生长期为上年10月至来年5月。
3、樟树港辣椒个头小巧，呈羊角形，青果浅绿色，熟果暗红色，外表有纵棱和皱褶。辣味适中，口感香、脆、甜。
二、樟树港辣椒为什么这么贵
1、种植技术要求高
樟树港辣椒是一个很古老的辣椒品种，它是没有通过人为杂交的，因此这种辣椒是比较娇贵的，即它抵抗自然灾害的能力是非常弱的，在种植的过程中需要全程精心呵护，需要投入大量的时间和精力，种植技术要求高。
2、种植环境要求高
樟树港辣椒产于湘阴县樟树镇，是依傍湘江紧接洞庭湖的低山岗地，有着独特的小气候。且土层深厚，有机质和矿物质含量丰富，特别适宜辣椒生长。其种子基本上自留，一旦离开这个环境，同样的辣椒籽种出来的辣椒就变了味。
3、产量少
物以稀为贵，樟树港辣椒种植面积仅1万亩，预计总产量1万吨。4月底、5月初，第一茬樟树港辣椒上市时，平均每亩辣椒地仅能采摘出0.5至1公斤辣椒。且主要销往高端市场与专供客户，市面上非常难买到。
三、樟树港辣椒种植技术
1、樟树港辣椒宜用散气、排水性好的土壤种植，最好是用含有丰富的腐殖质土壤。
2、种植前可将种子浸泡半天，也可直接种植，泡水催芽后萌芽较快。
3、处理后将它种进土中，并盖一层细土，最后盖一层薄膜。长出小芽后需将薄膜揭掉，阴雨天气注意通风即可。
