枣树经过环割后，地上部分的养分不会被运输至根系，可保存在枝叶与树干内，这有利于增加开花量和结果量，从而达到丰产的目的。
环割枣树要谨慎，否则非但无法增产，还会导致树势变弱，降低抵抗病虫害的能力，甚至是整株死亡。
一、枣树的环割原理
1、枣树环割是为了阻止树上部养分向根系输送，使营养存留在树干和枝叶中，便于枣树开出更多的花以及结出更多的果实，提高开花坐果率，从而达到丰产的目的。但是环割若稍有不慎，不仅不会提高枣树的产量，还会导致树势变弱，抗病虫害能力下降，严重时会导致枣树当年死亡，因此需要掌握合适的方式。
2、环割只适用于树干直径在6公分以上的壮树上，弱树、幼树或老树都不适合。
3、环割应与肥水、叶面喷施叶面肥、修剪以及防治病虫害等管理措施结合进行，若只是靠环割来提高坐果率，会使树势衰弱较快，一旦树势衰弱便非常难恢复。
二、枣树怎么嫁接
1、嫁接时间
嫁接枣树适合在每年的4-9月份之间进行，此时植株正处于生长期，并且树干和树枝生长的较为粗壮，嫁接不会对枣树后期的生长造成影响，注意不能以在雨天进行嫁接，否则会影响植株伤口的恢复。
2、处理枝条
嫁接枣树前，要先从母株上挑选出无病虫害且粗壮结实的木质化枝条，再将其底部斜切成45度的斜角，并将枝干从下往上10厘米的叶片剪掉，仅保留顶部的3-4片叶即可。
3、处理砧木
嫁接枣树前，要为其挑选出无病虫害且无破损的砧木，再向其表面喷洒多菌灵药剂，进行消毒杀菌，然后使用消毒后的小刀，在砧木表面1/4的位置斜切出V形的切口即可。
4、进行嫁接
当处理完枣树的枝条和砧木后，可以将枝条的底部，插入砧木的切口处，再使用塑料绳，将枣树枝条绑在砧木上，然后使用塑料袋将两者一起套住，以防植株的伤口被细菌感染。
