直接掐断菜苔，不要损害到根部即可。或用镰刀割下来，切口需保持平滑完整。
菜苔要在开花前采收，开花后营养会集中运输给花朵，这会影响菜苔的味道。
种植菜苔前，需深翻土壤并消毒，再施足有机肥和尿素。播种前，用温水浸种并催芽，撒播后覆盖薄土。
一、怎么摘菜苔
1、通常采摘菜苔时，可直接用手掐断，不能拉断，否则会损害到菜苔的根部，影响二次生长。
2、此外，还可用锋利的镰刀进行收割，能确保切口的平滑完整，修剪后恢复速度也叫快。
3、菜苔的采摘需在开花前进行，否则养分就会集中供应到花朵上，菜苔整体口感就会变差。
二、菜苔的栽培方式
1、栽种菜苔时，需选择松软肥沃的土壤作为栽培的基质，并且需确保土壤具有较强的排水性，从而是植株能生长的更为旺盛，管理起来也较为容易。播种前需旺土壤中掺入腐熟的有机肥、尿素，为植株补充生长所需的养分，对土壤进行翻整消毒后便可进行栽种。
2、菜苔可采取播种的方式育苗，需选择颗粒饱满且没有虫点侵袭的种子，放入温水中浸泡使种子充分吸水膨胀，再放置到温暖通风的环境中催芽，将长出嫩芽的种子均匀的播撒到土壤中，并覆盖一层1厘米厚的土壤，浇水保湿。
3、待菜苔小苗长出4-5片叶子后便可进行移栽，移栽时间距需控制在30-40厘米之间，让植株有充足的空间来生长发育。移栽完成后需及时浇透水，移栽10天后可施加一次尿素肥。待幼苗长至30-40厘米后便可进行采收。
三、北方何时种植菜苔
1、选择时间
菜苔适合在温暖的环境下生长，而北方地区入冬的时间较早，因此栽种时间以7月份为宜，此时的气候适宜植株的发育，播种前先观察天气，最好选择晴朗的天气进行，提高成活率。
2、土壤适宜
北方种植菜苔时应该选择适宜的土壤，植株适合在有机质丰富、土质疏松、排灌良好的地块中生长，因此栽种前要准备好通透性强的沙壤土或者黄壤土，并在播前翻耕土地。
3、合理播种
播种前先在地块中做出苗床，床面用生石灰消毒，并用50%的多菌灵溶液拌种消毒，然后在苗床上喷一次水，均匀撒播菜苔种子，每亩用种量50-100g，最后覆盖稻草保温遮荫。
4、后期管理
当菜苔的幼苗长出3-5片真叶时，将其移栽进大田中，每亩栽植量为3000株，每穴1株即可，定植成活后结合中耕进行追肥，以人畜粪水为主，每亩40担左右，以后每采收一次需要追肥一次。
