小米辣的市场价，在15元一斤左右

一、小米辣的市场价

据了解，全国大部分批发市场小米椒价格在15元一斤左右，大部分市场零售卖价格格在25-30元一斤左右。此价格仅供大家参考。

二、如何挑选小米椒

1、看外形和颜色

挑选小米椒的时候，我们首先要看的是小米椒的外形和颜色。好的小米椒看起来外形很匀称，颜色是非常自然的红。如果小米椒的颜色过于鲜艳，不建议大家购买，极有可能是加了化学添加剂的，这种小米椒味道不好，且还会对身体健康带来伤害。

2、闻味道

新鲜优质的小米椒闻起来有股自然的香辣味，这种小米椒，我们可以放心大胆地购买。如果闻起来有股腐烂的味道，那就不要购买了，这种小米椒绝对是坏了的。

三、小米椒有哪些保存方式

1、晒干保存

新鲜的小米椒当中会有水分，所以时间一长就会干憋腐败变质，因此可以直接将小米椒洗干净之后，放在太阳底下进行暴晒，将其水分充分晒干，变成小米椒干，这样就可以延长它的保存期，而且保存起来比较方便，直接拿袋子装起来，放在阴凉，通风，干燥的地方即可。

2、冷藏保存

准备干净的食品保鲜袋，或者是保鲜盒，把新鲜的小米椒放入保鲜袋或者保鲜盒当中，放入冰箱进行冷藏保鲜，可以放5~7天。如果冰箱有冷藏保鲜区的话，那么保存的时间可以更长久一些，通常半个月到20天都不会有任何的问题。

3、真空保存

真空保存是保存时间最长久，而且最省心的一种方式。只要准备真空真空袋，然后把小米椒放入到真空袋装中，将其空气抽出，密封口袋即可。吃的时候，拆开一小包，洗干净烹制就可以了。