牛的食物是秸秆、植物根茎、藤蔓、牧草。
食物选择：牛是食草动物，养殖时可以喂食苜蓿草、黑麦草等牧草饲料，还有豆渣、麦苗、红薯藤等食物。
搭建圈舍：牛体型大，因此牛圈的空间要宽广，大规模养殖时，要在牛圈里安装食槽和水槽。
养殖方式：天气晴朗时将牛放出牛圈，让其自由活动，并每隔2小时巡视一次。
定期清理：清理清扫粪便和食物残渣，定期消毒。
一、牛的食物是什么
1、食物选择
牛属于食草动物，常以牧草、秸秆、植物根茎、藤蔓为食，养殖牛时要为其提供苜蓿草、黑麦草、巨菌草等牧草饲料，以及红薯藤、玉米秸秆、豆渣、麦苗以及水花生、青菜叶等食物。
2、搭建圈舍
牛的体型较大，活动量大，搭建圈舍要选择地势宽广、背风干燥、阳光充足的场地，并使用木质围栏围成牛圈，如果是大规模养牛，则应该在圈舍中安装食槽以及水槽，并将靠近食槽一端的围栏宽度控制在五十厘米，便于牛进食。
3、养殖方式
养殖过程中，为了提高牛的免疫力，应该在天气晴朗时，将其赶出圈舍，拉入宽阔的草原以及林地中活动，如果为牛套上了拉绳，则应该每隔两小时巡视一次，以免牛的脖子被拉绳缠住，导致牛窒息死亡。
4、定期清理
牛生长的环境较为脏乱，养殖时要定期将圈舍中的粪便以及食槽中的食物残渣清理干净，为其提供干净的环境，还要对食槽以及圈舍消毒，消灭细菌，如果天气炎热，应该将牛拉入小溪中，对其进行清洗，减少蚊虫对牛的侵扰。
二、小牛不吃食怎么处理
1、小牛不吃食可能导致它们身体的疾病产生，所以饲养员一定要保证它们每天的吃食量。
2、如果遇到小牛不吃食的情况发生，饲养员首先要找出原因。可以适当变换饲料的投喂方式，比如给它们用精饲料和粗饲料进行合理搭配后再投喂，并且在每次投喂之前饲养员都要进行水地投喂。
3、如果它们还是不吃食的话，可以在水中添加些葡萄糖，从而提高它们的兴奋性，让它们开始吃食。
4、平时饲养员对于饲料地投喂要严格把握，禁止冷饲料、霉饲料地投喂。
