一头出栏育肥牛的重量，通常为500公斤左右，具体重量因品种而异。
土种黄牛，出栏重量为500斤左右。良种黄牛，出栏重量为1000斤左右。良种肉牛，出栏重量为1500斤左右。
刚出生的小牛，重量为50-80斤左右。小型土种黄牛和中型牛犊，出生体重为50斤左右，大型牛犊能达到80斤左右，少数个体能达到100斤左右。
一、一头牛的重量
1、一头成年的牛体重是不会达到1吨的，一般在正常的情况下，育肥牛的体重在达到500kg左右就会出栏，但是每个品种的牛出栏的体重都是不一样的。
2、土种的黄牛在育肥到500斤左右的时候就会出栏，良品黄牛通常育肥到1000斤出栏，良品的肉牛在育肥到1500斤左右的时候就会出栏了。
3、不同品种的牛，在刚出生的时候体重也是不同的，牛犊刚出生的时候，体重一般在50-80斤左右，小型的土种黄牛牛犊刚出生的体重通常在50斤左右，中型牛犊的体重一般也在50斤左右，大型的牛犊体重可能在80斤左右，有的牛犊出生之后体重甚至可以达到100斤左右。
二、养牛如何育肥
1、牛犊从断奶开始到12月龄最好投喂一些优质的青粗饲料，还需要适量地投喂一些精饲料。粗饲料的投喂量需要控制在牛犊体重的1.2-2.5%左右。
2、在给牛催肥的时候，还需要控制好喂食次数，每天在早上、中午和晚上各喂食一次就可以了。不仅需要控制好喂食次数，还需要保证牛摄入的营养物质是比较均衡的，这样才能起到促进生长的作用。
3、在养牛的时候，想要给牛催肥就需要给其喂食一些精料，这样就可以提高牛生长的速度，在给牛喂食精料的时候，每天就喂食一次就可以了。
三、怎么计算牛的毛重
1、凯透罗氏法
（1）体重（kg）=胸围长度（m）的平方×体斜长（m）×87.5。
（2）该方式主要适用于乳牛和乳肉兼用牛。
2、约翰逊法
（1）体重（kg）=胸围长度（cm）的平方×体斜长（cm）÷估测系数。
（2）估测系数=胸围长度（cm）的平方×体斜长（cm）×实际体重（kg），其中国外大型黄牛的估测系数为10800，国内黄牛的估测系数为11420，其他较多牛种的估测系数为12500。
3、其它方法
（1）如果胸围小于150cm，计算公式为300-（150-实测胸围数）×5。
（2）如果胸围大于150cm，计算公式为300+（实测胸围数-150）×5。
（3）体重（kg）=胸围（m）的平方×体直长（m）×100。多适用于肉牛。
4、关键词定义
（1）胸围长度：指的是由肩胛骨后角垂直体轴绕胸一周的周长。
（2）体斜长：指的是由肩端至坐骨端的距离。
（3）体直长：指的是由肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。
