江苏南通市如东县的特产包括如东蘘荷、虾公、相思螺、如东大米、如东泥螺、如东条斑紫菜、如东文蛤等。
如东蘘荷：花苞呈纺锤形，与小竹笋相似，苞片包裹紧密，尖部和下部分别呈紫红色、泛白色，看起来非常漂亮。
虾公：外观与蜈蚣相似，南北地区的叫法不同。有膏肓的虾公，食用方法以清蒸为主，没有膏肓则以炒食、油炸为主，具有非常鲜美的口感。
一、江苏南通市如东县的特产
1、如东蘘荷
如东蘘荷食用部分花苞为纺锤形，形如小竹笋，苞片包裹紧密，尖部紫红，下部泛白，有光泽，形状美观。
2、虾公
状似蜈蚣，故名虾公。在南方叫濑尿虾，而在北方却叫皮皮虾。虾公有膏肓的通常清蒸，无膏肓的一般可炒可炸，味道十分鲜美特别。
3、相思螺
如东沿海一带盛产的相思螺，名字好听，味道也鲜美。据说，由于它们喜欢一公一母在一起，非常少有落单，因而有相思螺的雅号。
4、如东大米
如东大米穗大粒多，籽粒饱满，谷粒发育充分完整。加工出来的大米，色泽清白、有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀，丰满光滑。
5、如东泥螺
如东泥螺主要为黄沙泥螺，口感较青沙泥螺更为鲜美。在如东人的家常早点里，泥螺就如同咸菜一样普通，多以腌制的方法食用，做下粥的小菜。
6、如东条斑紫菜
如东条斑紫菜是江苏南通如东的特产。特点是色泽光亮、味道鲜美、营养丰富、风味独特，畅销非常多城市。
7、如东文蛤
如东文蛤是江苏省南通市如东县的特产。如东沿海是文蛤的主要产地之一，所产文蛤肉质鲜美，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分。
二、如东县简介
1、位于江苏省东南部、长江三角洲北翼。县境南与通州区为邻，西与如皋市接壤，西北与海安市毗连，东面和北面濒临黄海。
2、是江海盐垦文化的代表。秦汉以前县境为长江口沙洲，故称扶海洲。因长江、黄淮冲积成陆后，如东盐业兴起，亭场林立，至明清繁盛一时。民国之后，沿海逐步废灶兴垦。建国后，现代农渔业得到发展。1988年对外开放后，经济社会持续发展，迈入全国百强县。
