桉树蜜的市场价格一般为30-40元/斤,部分品质极好的桉树蜜的价格可涨至50元/斤以上。
如果是从蜂农处直接购买桉树蜜,则价格比较低,一般为20-30元/斤。如果桉树蜜价格低至数十元/斤或数元/斤,则基本为假桉树蜜。
桉树蜜通常呈琥珀色或深琥珀色,带有桉树自然花香,口感略微酸甜并带一点轻微咸味,结晶后呈暗黄色粗颗粒状。
一、桉树蜜的价格
1、桉树蜜是蜜蜂采集桉树花蜜酿制成的,零售价格一般在30-40元左右一斤,少数品质特别好的桉树蜜也能卖到50元以上,有些蜂农直卖的桉树蜜也可能20-30元一斤,但无论如何桉树蜜都不可能十几元甚至几元一斤,异常廉价的桉树蜜基本都是浓缩蜜或糖浆勾兑蜜。
2、桉树蜜虽然是相对比较便宜的单花蜜,但桉树蜜作假和其他蜂蜜一样普遍,因此要从色香味等方面来综合鉴别真假,例如真桉树蜜多呈琥珀色或深琥珀色,有特殊的桉树花香味且桉醇味较重,口感酸甜并略带咸味和轻微的辣喉感,易结晶且结晶后呈暗黄色粗颗粒状。
二、桉树蜜和槐花蜜的区别
1、营养对比
桉树蜜和槐花蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖,但在桉树蜜中葡萄糖含量比槐花蜜稍微高一些,而槐花蜜中果糖的含量则超过桉树蜜,另外两者都还含有氨基酸、维生素、有机酸及矿物质等成分,因此单从营养成分看两者实际上是不分伯仲的。
2、口感对比
桉树蜜有浓郁的桉醇味,口感中带甜并略有咸味,而桉树蜜入口有清淡的槐香,味道甘甜适口且甜而不腻,因此从口感上槐花蜜要远胜于桉树蜜,事实上在蜜种等级划分中槐花蜜也要高于桉树蜜,其中桉树蜜更是因口感差而被划分为三等蜂蜜。
3、价格对比
桉树蜜和槐花蜜在价格上的差异极为明显,其中桉树蜜的售价普遍较便宜,一般都在20~30元左右一斤,极少数品质较好的能卖到50元以上,而槐花蜜的售价则普遍较高,基本都在50元以上一斤,极少数纯正的槐花蜜甚至能卖到100元以上一斤。