姜发芽后可以种植。
1、挑选健康饱满的生姜，然后将生姜切成数块且每块带有1-2个芽点，伤口处涂抹生根粉，最后置于通风阴凉处晾干伤口。
2、选择疏松肥沃土壤并添加适量泥沙石，种植前施足基肥并消毒。
3、将姜块栽种于土壤中并覆土、浇水、压实，然后覆盖塑料薄膜保温保湿。
4、以通风阴凉处种植为宜，避免强光直射。长出小苗后揭膜，长出5-6片叶时移栽。
一、姜发芽了能种植吗
1、生姜发芽了可以种植，可以有效提高种植成活率。挑选出健康饱满的生姜，将发芽后的生姜切成若干小块，确保每个小块上都带有1-2个芽点，在伤口处涂抹生根粉后，放在通风阴凉的地方，等待伤口的晾干备用。
2、选用疏松肥沃的土壤，可以加入一些泥沙石，增强土壤的透气性，雨季雨水较多，可以做好土壤排水工作。在土壤底部，铺上一层有机肥，可以提供充足的养分。将土壤用高锰酸钾溶液浸泡，进行杀菌消毒处理，防止细菌虫害滋生。
3、将生姜的有芽点的部位朝上，栽种在土壤中，表面覆盖10厘米左右厚度的土，浇透水确保土壤处于湿润状态，将土壤压实表面，覆盖1层塑料薄膜，做好保温保湿，保证温度适宜，生姜1个月左右就会长出小苗。
4、将生姜养护在通风阴凉的地方，防止强烈的阳光照射，在生姜小苗长出后，就可以将薄膜撕掉。等到生姜小苗长出5、6片叶子就可以进行移栽定植。做好充足的光照和水肥补充，就可以促进生姜小苗的不断生长。
二、生姜发芽了还能吃吗
1、生姜发芽是可以吃的。
2、生姜在经过长期的贮存，此间会不断的生长，其表面会长出白牙，白牙是没有毒的，可以放心食用，但发芽的生姜营养价值没有那么高了，将发芽的生姜切开，里面的肉质干空、纤维变粗，营养成分已慢慢流失，营养价值大大降低。
