1、养殖场建设：于地势较高的山地处建设养殖场，要求草料充足、靠近水源。
2、鸭苗挑选：根据需求选择合适番鸭品种，挑选生长健壮、无病虫害的鸭苗。
3、雏鸭饲养：买回鸭苗后注意保温，提供光照，同时注意提供干净饮水，每天饲喂5-6次，每次饲喂量不宜过大。
4、青年鸭饲养：减少精料比例，提高粗料比例，同时开始放牧饲养（早上、下午各投喂一次，晚上补料）。
一、如何养殖番鸭
1、养殖场建设
（1）养殖场建设是养殖番鸭做基础的条件。如今通常都是采用立体式养殖，这样可以充分的利用养殖场的空间，从而达到降低成本的效果。
（2）番鸭养殖场一般是建在地势较高的山地上，附近的草料充足、靠近水源，并且水质无污染。可以采用如今的大棚养殖，那么就只需要搭建大棚即可。
（3）大棚的高度和宽度要合理，大棚中鸭舍要单独隔开，而且食槽和水槽也要单独修建。
2、鸭苗挑选
（1）鸭苗的挑选是很重要的，如今市场上的番鸭品种大概是有三种，分别是白番鸭、黑番鸭和黑白花番鸭。
（2）鸭苗的选择需要根据所做的用途来进行选择，其次就是番鸭苗的购买，最好是从有国家批准的经营许可证的供应商处进行购买。
（3）通常可以选用健壮的、没有病虫害的、品质佳的番鸭苗进行养殖。
3、雏鸭饲养
（1）雏鸭的体质一般都是比较弱的。刚购买回来的雏鸭，我们需要进行保温饲养，养殖场中鸭舍的温度要保持在二十八度左右，同时室内需要用日光灯来达到加长光照的作用。
（2）等到雏鸭饲养一周之后，这是鸭舍的温度可以降低到二十五度左右，饲养两周后温度可降低到二十二度左右，并且往后慢慢的恢复到室内正常的温度。
（3）在雏鸭饲养阶段还需要预防鼠害，日光灯照明在三天后就需要慢慢的减少。雏鸭在喂水的时候，要用容器喂水，以免打湿雏鸭的羽毛，引起感冒。
（4）饲料主要是玉米、麸皮、细糠、豆饼以及其他的营养物质。每天至少需要喂五六次，每次的喂量不用太大。
4、青年鸭饲养
（1）青年番鸭的适量是在慢慢增大的。那么在这段时间可以适量的减少精料的饲养，加大粗料的饲养。
（2）并且此时是可以进行牧放的，通常是早上投放一次饲料，然后下午的时候在固定的地方固定的时间投喂第二次。
（3）同时傍晚的时候可以给番鸭进行补料，这样可以促进番鸭的生长，快速的育肥番鸭。
二、番鸭几个月出栏
1、番鸭通常养殖5个月左右即可出栏。
2、番鸭养殖在4月龄体重可达2.5-3公斤，这时可开始育肥，饲料可用米糠和煮熟甘薯各半，用米汤或稀粥调匀，搓成圆条状的“剂子”，逐只填饲。
3、填饲量由150克逐渐增加至400-450克，具体饲量以无积食为准，经过2-3周，体重达到3.5-4公斤时，即可出栏。
