大棚韭菜种植成本分析：大棚建设及配套设施成本约10万元，韭菜种子购买成本约500元，肥料购买成本约2000元，农药购买成本约1000元，水电成本约1000元，其他成本约1000元，共计约11万元。
大棚及配套设施可循环使用，因此从第二年开始，投资成本降低至5000元左右。若连作5年，总总成约13万元，平均每年成本约2万多元。
一、种植一亩大棚韭菜需要投资多少钱
1、种植大棚韭菜成本相当高，一亩地的韭菜主要费用包含：修建大棚及其配套设施（约10万元）、韭菜种子（500元）、各类肥料（约2000元）、各类农药（约1000元）、水电等（约1000元）、其他1000元，总计投资十一万左右（人工费不计）。
2、但因为设施农业属于一次投资、循环利用，第二年之后每年投资约5千元左右；如果一次种植，连作五年，总投资十三万。
3、平均下来算：一亩韭菜每年需两万多元。
二、温室大棚韭菜一茬亩产量
1、亩产量
以冬天在豫北地区中的小拱棚种植韭菜为例，通常1年需要割3茬，在常规种植下，其头茬的平均产量约为7000斤/亩，第二次收割在6000斤左右，而第三次收割在5000斤左右，因为播种时间、方式及管理方法不同，产量会有一定的差异。
2、韭菜的生长习性
（1）温度
韭菜喜冷凉，既耐寒也耐热，种子发芽的适温在12℃以上，而生长温度在15-25℃，其根部较耐低温。
（2）光照
韭菜需要中等的光照强度，虽然耐阴性强，但如果光照过弱，会导致产量低，容易早衰，而如果光照过强，会导致温度过高，纤维多，品质变差。
（3）水分
韭菜适合的空气相对湿度为60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%。
（4）土壤的营养
韭菜对于土壤质地的适应力强，适宜的PH值为5.5-6.5，耐肥力强，需肥量也大。
三、韭菜从种到上市需要多长时间
1、韭菜的收获不分季节，三至四个月就可以割，高度以15CM左右为益。如果是移栽第一次一个半月左右，往后会在二十几天割一次。
2、韭菜每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品质虽好，但为了培育根株，为拱棚生长奠定物质基础，以收割l-2茬为宜。
3、韭菜以7叶1心为割韭的标准。清晨收割好。以割到鳞茎上3-4cm黄色叶鞘处为宜。以后每割一刀应比前茬略高，才可以确保正常生长。
4、定植后前1-2年产量较低，3-6年为生长盛期，产量高，10年后进入衰老阶段，应及时分株移栽。
