金桂鱼有刺，但鱼刺非常少。
金桂鱼外表为橙红色，头部短口部小，鳞很细小，属于底栖鱼类，正常生存水温为0-38℃，适宜生长温度为10-28℃，水温为32℃要停止摄食。
金桂鱼喜欢安静环境、惧怕强光照射、性格较温顺，性成熟时的雌雄差异较大，雄鱼腹鳍第一鳍条粗，雌鱼腹鳍小并且尾鳍微凹。
一、金桂鱼有没有刺
1、金桂鱼有刺但非常少，大人吃的时候不用注意，如果是要给小孩子吃，还是要检查下里面有没有很细小的刺或者骨头之类的。
2、金桂鱼呈橙红色，头短，口小，细鳞，背部呈红白色。金桂鱼属底栖性鱼类，生存水温0-38℃，适宜生长温度为10-28℃，水温32℃时停止摄食。
3、金桂鱼喜静怕惊，怕强光，性温顺，耐低氧。性成熟的金桂鱼雌雄差异大，雄鱼腹鳍的第一鳍条粗大，雌鱼的腹鳍不分支，鳍条较小，尾鳍微凹。
二、金桂鱼怎么去鱼鳞
1、可将金桂鱼泡在冷水中，并往里面加入适量食醋或者米酒，浸泡10分钟左右后捞出，用刀背就能轻易刮除鱼鳞。
2、其次，还可将金桂鱼放入80℃左右的水中，烫10秒钟左右捞出后浸入冷水中，一冷一热能使鱼鳞完全张开，使用干净的抹布逆着鱼鳞方向擦拭，即可干净去除鱼鳞。
