1、播种育苗：春秋季播种，播种量为700粒/亩。播种前进行浸种、催芽处理，待露白后播种，长出6片真叶时定植。
2、整地定植：选择合适地块并结合整地施足基肥，然后在土温13℃以上时移栽。
3、幼苗管理：缓苗后及时浇水，合理施肥，及时中耕除草，雨季开沟排水。10月浇足越冬水，11月末后停止浇水。
4、越冬管理：温度降低至4℃时割除中上叶片，并在土面覆盖秸秆。
一、洋蓟如何种植
1、播种育苗
（1）洋蓟主要以播种育苗为主，通常在春秋季开始播种，播种时每亩的种子数量保持在700粒左右。
（2）不过因为洋蓟的种皮较为坚硬，因此我们在播种前要先做好浸种工作。先将种子放入50度左右的温水中浸泡半个小时，浸泡过程中要不同搅动种子，确保种子受热均匀。
（3）然后再在常温下浸泡13-15小时左右，浸完后将其捞出用湿布包裹放在22度左右的温度下进行催芽。种子逐渐露白后便可开始播种，播种后做好管理工作，洋蓟的苗期不超过两个月，当长出6片左右的真叶时便可定植。
2、整地定植
（1）在种植前要选择好种植大田，首先要选择土壤深厚肥沃、松软通透且无坑洼的平坦沙质土壤。
（2）清除土壤前茬残留物，做好整地工作，进行深翻中耕，深耕深度要保持在22厘米左右。
（3）整地后控制好行距做畦，并且在整地的时候还要根据土壤面积控制施入适量的底肥。底肥主要以农家肥为主，然后当土壤平均温度在13度以上的时候便可适当定植了。
（4）定植时控制好株距行距，避免种植过密，种植深度在22厘米左右，种植后要浇足定根水。
3、幼苗管理
（1）定植后注意观察幼苗的生长情况，当幼苗缓苗后要及时浇水，满足幼苗生长的水分需求。然后合理追肥，追肥时候要注意追肥方式，不能直接施入植株根部，应围绕植株开沟施肥，避免肥料烧根。
（2）控制好肥料中氮磷钾的营养元素的比例，不能施用过量，避免产生肥害。然后在雨季的时候要注意做好排水工作，及时中耕除草，防止杂草抢夺洋蓟生长营养。在10月份左右几个月要浇足越冬水，11月末后停止浇水，做越冬准备。
4、越冬管理
（1）在洋蓟越冬的时候要根据种植地区不同而使用不同的越冬方式，例如在北方的温度下，洋蓟是没有办法自己越冬的。因此要采取人工增温的方式，在首次出霜的时候，要摘除植株上的叶片。
（2）当温度降低至4度左右的时候，要割除中上的叶子，保留基部即可。然后及时培土，提高土壤温度，避免温度过低导致洋蓟产生冻害。在土壤上覆盖一层粮食秸秆，再压一层土，为北方洋蓟越冬做好充足准备。
二、洋蓟简介
1、又名食托菜蓟、朝鲜蓟、法国百合、荷花百合等，是菊科（Asteraceae）菜蓟属（Cynara）的一种多年生草本植物。
2、菜蓟茎粗壮，直立，有条棱；叶大形，全部叶质地薄，草质;头状花序极大，生分枝顶端；总苞多层，几无毛，覆瓦状排列，硬革质；小花紫红色，瘦果长椭圆形，顶端截形，无果缘；冠毛白色，多层；花果期7月。
