芹菜有水芹、西芹、旱芹、本芹等品种。
水芹：茎叶呈绿色，根部呈白色，喜欢深厚肥沃的土壤，常在河边、水田旁边生长。
西芹：植株高大，长势旺盛，具有较强的抗病能力。
旱芹：分枝少，叶柄通常为实心，颜色深绿，具有较强的适应能力，可在冬天栽培。
本芹：可分为白芹和青芹，具有宽厚的叶片，株重可达到1公斤左右。
一、芹菜有哪些品种
1、水芹
一般是生长在河边或者水田边上，需要生长的土壤较为肥沃、土层比较深厚。水芹通常茎叶部分为绿色，根部则是白色。
2、西芹
的植株较为高大，生长十分旺盛，植株一般高八十厘米左右，对病害的抵抗力较强
3、旱芹
旱芹的分枝较少、叶柄多为实心、颜色通常是深绿色的。适应性比较强，冬季可以种植。
4、本芹
也叫中国芹菜，可以分为白芹和青芹。西芹是近几年从国外引入的芹菜品种，现在已经在我国各个地区广泛种植。西芹的叶片比较宽厚，重量可以达到1千克左右。
二、种植时选择什么品种的芹菜
1、在种植芹菜时应该选择植株较为高大、长势较好、抗逆性较强的品种，比如意大利冬芹、文图拉或者胜利芹菜，这些品种在生长过程中只要提供其所需要的水分和养分，就可以保证芹菜的产量。
2、本芹即中国芹菜是我国栽培较多的芹菜种类，虽然植株稍微小一些、叶柄稍微细长，但是本芹的香气较为浓厚。
三、芹菜用肥禁忌
1、防止大量施尿素：大量施用尿素会导致芹菜老化、纤维含量高、产生苦味等，施用其它肥料时以采取随水冲施的方法进行为宜。
2、防止偏施一种肥料：在芹菜生产中要合理施用含有微量元素的肥料，并且不可偏施一种微量元素肥料，否则芹菜有可能会由于缺素而出现烧心、空心、叶柄开裂等病害。
