新鲜杨梅在常温环境中可以保存3-4天，温度过高则会缩短保存期。
如果将杨梅保存在低温环境中，能存放7天左右。
杨梅的采摘期不长，果实尚未成熟时就要采摘，采摘后要根据其成熟度选择保存方法。
一、梅子能放几天
1、常温的条件下，新鲜的梅子一般会放3-4天的时间，如果温度高的话，放置的时间也会随之缩短。
2、如果在低温下存放的话，可以延长至一周左右的保存时间。
3、梅子的采摘期特别的短，在还没有完全成熟的时候就会进行采收。
4、人们会根据梅子的成熟度的不同采取不同的保存方式，以便延长其保存的时间。
二、梅子怎么保存
保存梅子一般会根据成熟度的不同选择不同的保存方法：
1、五、六成熟的梅子：这个成熟度的梅子比较生涩，不适合直接食用，一般会用来制作脆梅或者乌梅进行保存。制作好之后通常也是放进冰箱保存，可以一直保持梅子的脆度。
2、八、九成熟的梅子：这时候的梅子颜色已经开变黄，口感也变软了，可以将其制作成紫苏梅等来保存，也可以制成梅子酒、果酱等。这些方法都可以延长它们的保存时间。
三、梅子酒怎么做
1、把梅子清洗干净，放到凉白开中浸泡，等3-4小时后取出来，沥水备用。找一个有盖子的玻璃瓶，对其清洗消毒，晾干之后倒入白酒，这里用15度的米酒最好。
2、然后将之前准给好的梅子和冰糖放米酒里，米酒、梅子和冰糖的比例为1:1:0.5。冰糖要分几次加进去，这样可以减少其中酒精的含量。
3、所有原料加进去之后摇晃瓶身混合，在做好之后密封保存即可。做好的梅子酒至少要密封保存一百天的时间，才能取出饮用。
