可以用盐水+生粉、食盐+小苏打浸泡,也可直接用果蔬清洗剂浸泡。
盐水+生粉:将买回来的杨梅放在盐水里泡浸10-20分钟,等虫子漂出来再重新放水和生粉。
食盐+小苏打:在清水中倒入适量食用盐,等食盐溶解后放入杨梅浸泡30分钟,然后倒入加有小苏打的清水中漂洗。
果蔬清洗剂:在水里放消毒杀菌的溶剂非常容易将杨梅虫子给泡出来,时间控制在20-30分钟左右。
一、杨梅有虫子怎么泡
1、盐水+生粉
(1)杨梅买回来不要放冰箱,立刻放在盐水里泡浸10-20分钟,这时虫子就会自动游出来。如果先放到冰箱里虫子就会被冻死就算泡也泡不出来了。
(2)等小虫子漂出来再倒掉,再重新放些水加一勺生粉,将杨梅放进水里摇晃,脏物会慢慢被洗出来的,倒掉再过过水就可以放心食用。
2、食盐+小苏打
(1)准备一盆清水,倒入适量的食用盐,搅拌均匀。等食盐颗粒完全溶解之后,放入杨梅浸泡30分钟,倒掉盐水,加入清水漂洗。
(2)将小苏打倒入装有清水的盆子里,搅拌使其彻底溶解在水里面,倒入杨梅浸泡30分钟捞起,用清水漂洗干净。
(3)在清水中倒入少许的果蔬清洗剂,放入杨梅浸泡20分钟,再使用清水漂洗干净。
3、果蔬清洗剂
(1)果蔬清洗剂也是可以将杨梅虫子泡出来的。水的密度比较大,在里面放一些消毒杀菌的溶剂非常容易将杨梅虫子给泡出来。
(2)浸泡时间控制在20-30分钟左右,浸泡久了杨梅中的营养成分会流失,而且长期浸泡在水里后,杨梅的味道会发生改变,变得不好吃。
二、泡杨梅的要注意什么
1、立刻用盐水浸泡
买回来的杨梅不要将它立即放进冰箱,应将它直接置于常温下或立刻用盐水浸泡,由于冰箱中的温度过低,它可能会使杨梅虫冻死在杨梅果肉中,从而会导致在清洗和浸泡时虫子没有办法浮出。
2、盐水浓度不宜过高
用盐水浸泡车厘子时,要注意盐水的浓度不宜过高,如果浓度过高就容易破坏杨梅的细胞壁,使其细胞液外流,导致营养成分流失,降低杨梅的营养价值,通常建议一盆水放5克盐即可。
3、泡好后再次清洗
用盐水浸泡完杨梅之后,不宜立刻食用,建议再用清水冲洗一次,由于在杨梅表面还可能附有虫卵或其他杂质,再冲洗一遍吃起来会更加安全放心。
三、杨梅里面的虫可以吃吗
1、杨梅里面的虫是可以吃的。
2、杨梅中的虫子是果蝇的幼虫,它在虫卵时期就存在于杨梅果肉中,其中的主要成分就是蛋白质,而且基本没有携带过多的细菌,误食之后除了在心理上会不舒服之外,并不会对人体产生不利影响,所以杨梅里面的虫是可以吃的。