水质条件：一般选择使用富含矿物质元素的河水或雨水，不宜使用自来水。
处理根部：将根部和茎叶发青的位置剪开，然后捆绑在一起，最后插入装有清水的容器中。
滴加营养液：每隔3天滴加数滴营养液，每次加水时只需加至将葱的一半淹没即可。
养殖环境：冬季时，将其置于光照充足处养护，每天提供4-6小时光照并保持环境通风。
一、大葱怎么在冬季进行水栽
1、水质条件
冬季水栽大葱，水源要选择富含矿物质元素的河水或者雨水，不可使用自来水，由于自来水是经过加工过滤而形成的，里面的矿物质已经消失，不适合用来栽种大葱。
2、处理根部
水栽大葱，要将大葱的根部和茎叶发青的位置剪开，使用皮筋或者绳子绑在一起，然后放入高度大小差不多的容器中，养殖的容器最好选择透明的玻璃瓶，方便观察水的位置和植株的生长情况。
3、滴加营养液
水栽大葱通常每隔3天就要在水中滴加几滴营养液，弥补水中缺少的营养物质，使植株长势更旺，同时每次加水时水位只需要将葱的一半淹没即可，不可加水过多。
4、养殖环境
冬季气温低，要将大葱养殖在光照充足的地方，每天接受4-6小时的光照，有助于根部和葱叶的生长，同时要保持环境的通风透气，防止产生蜗牛等虫害，危害叶片。
二、冬大葱管理技术
1、及时浇水
（1）大葱定植后随即浇水，水不宜过大，以防泡塌葱沟，隔5-6天，再浇一次缓苗水。以后每隔7-8天浇1次水，经常保持土壤湿润。
（2）大雨过后及时排除沟中积水，以防积水烂根死苗。“霜降”后10-15天浇1水。“冬至”时再浇一封冻水。
2、适时追肥
（1）冬大葱通常追肥3次即可。
（2）第一次追肥在缓过来苗，开始旺盛生长时进行。十五分之一公顷施入尿素8千克和三元复合肥8千克。
（3）第二次追肥在“寒露”到“霜降”时进行。
（4）第三次追肥在“立冬”至“小雪”间进行，十五分之一公顷追施尿素20千克，钾肥20千克。
（5）除追肥外，还要进行叶面喷肥，喷施浓度为1000倍的硫酸亚铁、钼酸铵、硫酸铜及硫酸锰可增百分之10以上。
3、冬大葱的培土
（1）在大葱每次追肥，都浇一次水，培一次土，培土以不埋着心叶为宜，以不超过“五叉股”为宜，撵低不撵高。
（2）培土要在土壤水分含量适中，无泥块时进行，并注意避开早晨有露水时进行。培土时还要注意不要伤害葱叶，引起病害。
