胡萝卜喜温暖，耐寒性差，低于8℃需保暖，冬季在大棚中养殖，最佳生长温度为15℃-25℃。
胡萝卜生长需大量水分，夏季需每天浇水两次，建议早晚各一次，见干就浇，以增加果实水分。
胡萝卜需充足光照，种植时选择向阳处，夏季强光也能很好吸收，不用担心晒伤。
胡萝卜生长期间需施专用有机肥，促进根茎标准化，结合氮磷钾复合肥可提高产量。
一、种植胡萝卜要注意哪些事项
1、胡萝卜适合生长在温暖的环境中，耐寒性非常差，通常温度低于8℃，就需要做保暖工作了，冬季不可在室外过冬，需要在大棚中养殖，适合生长的温度是在15℃-25℃之间。
2、胡萝卜在生长期间需要大量的水，灌溉工作要做好，夏季时要坚持浇水，水分会蒸发的比较快，为了不影响生长，需要每天浇水两次，建议在早上和晚上进行，平时的种植中要坚持见干就浇，使果实更有水分。
3、胡萝卜需要接受充足的光照，通常种植时需要选择向阳处种植，夏季的强光也可以非常好的吸收，不用担心会被晒伤。
4、在生长期间要施一些胡萝卜专用有机肥，使长出来的根茎体型更加标准，为了提高产量，也可以结合使用氮磷钾复合肥，以达到高产的目的。
二、东北地区何时种植胡萝卜
1、东北胡萝卜一般会在每年的6-7月份种植，到就9月份左右就可以成熟进行采收了。
2、胡萝卜在生长的过程中需要把环境温度控制在23-25℃，东北只有6-7月份的时候适合胡萝卜的生长，所以只能选择这个时间种植。
3、种植胡萝卜的时候需要选择疏松肥沃、排水性和灌溉比较方便的环境，最好选择比较肥沃的土壤种植。
4、种植之前还需要把土壤中的土块、石块、杂草根剔除，然后把土地整平，施加上腐熟的农家肥作为底肥，来增加土壤的肥力，这样可以促进胡萝卜的生长。
