四川省江油市的特产包括江油人参果、江油附子、中坝江油、江油獭兔、江油肥肠、西屏海棠酒、江油百合、新安猕猴桃等种类。
江油人参果：属于纯天然有机食品，在市场上很受欢迎。
江油附子：药食兼用，达到国家无公害中药材标准。
中坝江油：天然鲜香，咸甜适度，富含营养。
江油獭兔：江油市出栏的商品獭兔达到251.11万只/年，占四川省的1/4。
一、四川省江油市的特产
1、江油人参果
江油是新安镇卧龙山上生产的卧龙山牌人参果深受都市人的喜爱。这是由于既无环境污染，又在种植过程中严格按照绿色有机食品要求进行生产作业，是一种名副其实的纯天然有机食品。
2、江油附子
附子及其制品是一种药食兼用的中药材，是江油的著名特产之一。2002年经四川省科技厅、国家中医药管理局组织专家验收，达到国家无公害中药材标准，年产优质中药附子1000吨。
3、中坝江油
川北中坝，自古为酿酱之乡，其品味之冠以北门清香园为属。明末清初，已为闻名遐迩之特产。用口蘑为配料精心酿制的酱油汁稠色艳，咸甜适度，天然鲜香，营养丰富。
4、江油獭兔
江油獭兔为四川省江油市的特产。目前，以西屏獭兔产业园区为核心，青莲、太平、三合、双河、彰明、九岭、大康、河口、雁门、二郎庙为重点的獭兔产业基地已经形成。年出栏商品獭兔251.11万只，占四川省的四分之一。
5、江油肥肠
江油肥肠是江油一道特色的地方美食，辣滑脆、油而不腻，适合下饭或佐酒。在江油，不论是城区的四星级酒店，还是遍布街头巷尾的餐馆、路边小店，都以肥肠为招徕。
6、西屏海棠酒
江油西屏镇，拥有全国规模最大、品种最齐全的海棠种植基地。春暖花开时节，海棠花已次第绽放，现在已开成一片花海。因此，海棠酒自然也就顺理成章的成为了当地的一大特色。
7、江油百合
江油百合是江油市特色食品之一，根据目前现有记载，江油百合种植历史可追溯到光绪年间，而根据神话传说可追溯到1000年前。江油百合现已经成为广大农民摆脱贫困，增加收入的来源之一。
8、新安猕猴桃
新安具备优越的区域和良好的生态环境，精选果实，大小均匀，每一个果实都是健康的上等之选。有机生态种植，优质品种，质地软嫩多汁，口感酸甜。
二、江油市简介
1、江油市境气候属北亚热带湿润季风气候，具夏热冬暖，暑期长，降水丰沛，雨热同步的特点。
2、江油市境内与李白有关的景点有陇西院、粉竹楼、洗墨池、磨针溪等。
