温度过高、光照不足、水分不足、养分不足等均可能导致菠菜出苗后不长。
温度过高：生长适温15-20℃，当温度过高时需尽快进行降温。
光照不足：出苗后，需提供充足光照，但切忌强光直射。
水分不足：当水分不足时需及时补水，土壤以保持略微湿润为宜。
养分不足：栽培菠菜前，往土壤中施加基肥。出苗后，追施数次稀薄腐熟肥水。
一、菠菜出苗后为什么不长
1、温度过高
菠菜是一种耐寒但是不耐热的植物，它最适宜的生长温度在15-20℃之间，如果温度过高的话，它就会生长不良，这样它就会出现出苗后不长的情况，这时我们需要及时为菠菜降温，最好把温度控制在25℃以下。
2、光照不足
菠菜是一种长日照植物，它出苗之后，如果光照不足的话，那么它也出现不长的现象，所以种植蔬菜的时候，需要让其有充足的光线照射，这样它才可以旺盛生长，但是注意不可让菠菜被暴晒，否则它容易枯萎。
3、水分不足
菠菜对于水分的需求比较高，如果水分不足的话，那么菠菜也会出现出苗后不长的现象，这时需要及时为菠菜补水，最好保持土壤微微湿润，注意不能让土壤里面有积水产生，否则菠菜容易出现烂根的现象。
4、养分不足
菠菜的生长需要充足的养分，如果养分不足的话，那么它也会出现出苗后不长的现象，所以在栽培菠菜前，需要在土壤里面施加基肥，以提高土壤的肥力，在菠菜出苗后要施加几次稀薄的腐熟肥水，以利于菠菜生长旺盛。
二、秋菠菜越冬保苗技术
1、浇好封冻水
浇封冻水必须做到“一定、二适”。
（1）“一定”就是根据土壤含水量多少决定浇不浇封冻水：含水量砂壤土在低于15%，壤土低于17%，黏土低于20%时应浇封冻水。
（2）“二适”就是适时和适量浇水：适宜浇封冻水的时间是白天土壤耕层能化冻，夜间有上冻的时候;适量浇水就是指封冻水量不可过大或过小，通常以接上底墒为宜。
2、追好越冬肥
（1）迫施越冬肥能增加土壤养分含量，起到冬肥春用，促弱转壮作用。尤其对底肥少、地力差、苗情弱的菜地更为重要。
（2）一般亩施尿素10公斤或硫酸铵20公斤，结合浇封冻水追施越冬肥效果较好。
3、覆盖防寒物
北方地区严寒期低温对菜苗越冬很不利，因此应覆盖防寒物，保证幼苗越冬。
