1、将肥沃疏松、具有良好的排灌条件、土壤呈微酸性的地块作为种植地，随即施入充足的肥料作为基肥。春菠菜在3月份播种，夏菠菜在5-7月份播种，秋菠菜在8-9月份播种，冬菠菜在10-11月份播种。
2、将菠菜种子浸泡12小时，再放入冰箱中冷藏24小时，随即转移到适温处催芽，待种子发芽后再播种覆土，浇水保湿。
3、幼苗长出真叶后，要注意间苗，并做好追肥、防治病虫害等工作。
一、菠菜的种植技术
1、选择在土壤疏松肥沃、排灌条件良好、微酸性壤土较好的地块种植菠菜。整地时亩施腐熟有机肥4000公斤、过磷酸钙40公斤作基肥。通常春菠菜的播种时间为3月份，夏菠菜的播种时间为5-7月份；秋菠菜的播种时间为8-9月份；冬菠菜的播种时间为10-11月份。
2、菠菜种植方式为散播，在播种前先将种子用水浸泡12小时，浸泡后放入冰箱冷藏24小时，取出将其放置在温度在20-25℃环境中催芽，约3-5天即可发芽，发芽后即可播种，每亩播种约3.5千克。覆土2-3厘米后适当浇水，保持土壤湿润，一星期左右即可齐苗。
3、菠菜的生长力比较强，出苗后即可正常生长，但为了确保产量，应该在菠菜长出真叶后进行间苗，间苗的同时适当进行除草
4、苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇。长出3-4片真叶后浇一次稀薄肥水，施肥时不宜过浓，以免肥力过浓导致烧根死亡。生长盛期追肥2-3次，每亩每次施用尿素5-10公斤。每次施肥后要浇清水，以促生长。
5、菠菜潜叶蝇用50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾防治；菠菜蚜虫用40%乐果1000倍液或50%抗蚜威2000-3000倍液喷雾防治。
6、菠菜炭疽病用50%甲基托布津500倍液或50%多菌灵700倍液喷雾防治；霜霉病用58%雷多米尔500倍液喷雾防治。
二、对菠菜施什么肥料可以增加产量
1、基肥
（1）秋菠菜
每亩施有机肥4000-5000公斤，过磷酸钙25-30公斤，深翻地20-25厘米，做高畦或平畦。
（2）越冬菠菜
①选择土层深厚、土质肥沃、腐殖质含量高、保肥蓄水性能好的土壤，还应比其他季节多施有机肥。
②每亩可撒施腐熟有机肥5000公斤，过磷酸钙25-30公斤，深翻地20-25厘米，使土肥混匀，疏松土壤，促进幼苗出土和根系发育，基肥充足，幼苗生长健壮，是蔬菜越冬的关键。
（3）春菠菜
①播种早，可于上年整地施肥，每亩施腐熟有机肥4000-5000公斤，深翻20-25厘米，耙平做畦，当早春土壤化冻7-10厘米深时即可播种。
②以选择中性黏质土壤为宜，可用堆肥和化肥混合物撒施做底肥。
③也可以每亩施堆肥3000-4000公斤，过磷酸钙30-35公斤，硫酸铵20-25公斤，硫酸钾10-15公斤，再深翻地20-25厘米，耙平做畦。
2、追肥
（1）秋菠菜幼苗出土后，长到4-5片真叶时，应分期追施2-3次性氮肥。
（2）每亩顺水追施硫酸铵20-25公斤，或尿素10-12公斤，促进叶片加厚生长，增加产量，提高品质。
3、注意事项
在给菠菜追肥的时候千万不要把化肥撒在心叶里，以免造成烧苗，每次追肥应结合浇水，使化肥能尽快发挥作用，菠菜实现高产。
