温度：菌丝生长适温18-22℃，孢子萌发适温18-22℃，子实体生长适温10-20℃。
光照：羊肚菌喜阴，但在子实体生长期间需提供微弱光照。
湿度：培养基质含水量控制在60-65%，空气湿度以80-90%为宜。菌丝生长时，土壤含水量以50%为宜。
土壤和空气：土壤可选择6.5-7.9左右的砂壤土、棕壤、暗棕壤河床砂质土，同时注意适当通风。
一、羊肚菌有哪些种植条件
1、温度
（1）羊肚菌菌丝的适宜生长温度在18-22℃之间，孢子萌发的适宜温度在18-22℃左右，子实体可在10-20℃时正常生长，但在15-18℃时生长最快。
（2）羊肚菌生长初期时，底下菌丝体在低温1-2℃时就开始生长，出菇时间通常在3-4月左右，若这时候温度超过28℃，羊肚菌便会生长缓慢甚至停止生长。
2、光照
（1）羊肚菌生性喜阴，但是在子实体生长期，微弱的光照可以促进子实体的生长发育。
（2）在光照强烈的地区种植羊肚菌，需要做好一定的遮阴措施，在光照不足的地方，需要提高微弱的散射光，来确保羊肚菌的生长发育。
3、湿度
（1）羊肚菌的培养基质含水量通常在60-65%左右，空气湿度在80-90%左右。
（2）羊肚菌的菌丝生长时，土壤含水量一般在50%左右，湿度需要稍稍降低，在子实体期时，羊肚菌需要大量的水分，这时便要及时增加湿度。
4、土壤和空气
（1）羊肚菌通常生长在砂壤土、棕壤、暗棕壤河床砂质土上，它对土壤的pH值要求比一般的菌类要高，在中性或微碱性的土壤上生长最好，适宜在pH值6.5-7.9之间生长。
（2）充足的氧气对羊肚菌的生长十分重要，若是二氧化碳浓度过高，则会导致子实体无力生长，出现畸形、腐烂的现象。
二、羊肚菌原基出现多长时间才会出菇
1、出菇时间
浇施催菇水经过3天左右可形成原基，再过5-7天原基便可长成2厘米左右的幼菇，幼菇再经过20-30天左右即可发育成成菇。
2、原基阶段特点
（1）针尖期：原基的大小与针尖较相似，用扫描电镜放大后可看到泥土表面有纤细的菌丝扭捏成结点（结是指平坦的圆盘状菌丝团）。
（2）球形原基阶段：盘状结在24小时内膨大成球形结构，其中部出现最初的原基形态，此时可直接用肉眼看到。
（3）原基伸长阶段：原基逐渐生长发育，由球形拉伸成长锥形，颜色变为白色，连接土壤培养基的部分逐渐增大。
（4）原基分化阶段：菌柄、菌盖的形态特征逐渐显现出来，菌柄的下端开始变大、变圆。
