雄蜂蛹在哪里购买，大型养蜂场才会专门培育供食用的雄蜂蛹

一、雄蜂蛹在哪里购买

1、雄蜂蛹是昆虫食品中的佼佼者，南方少数农贸市场可能有雄蜂蛹出售，事实上中小型养蜂场一般不会生产雄蜂蛹，只有少数大型养蜂场会专门培育供食用的雄蜂蛹，其中价格上通常都在100-200元一斤，而质量上则以蛹体饱满、个体均匀、无异味者为佳。

2、雄蜂蛹的生产方式主要有两种，其一是蜂王产受精卵和未受精卵(雄蜂卵)是由巢房大小决定的，养蜂人利用这一特性可插入巢房较大的巢脾供蜂王产雄蜂卵，其二是蜂王未与雄蜂交尾只能产雄蜂卵，因此养蜂生产中也可利用这一特性来大规模培育雄蜂蛹。

二、雄蜂蛹怎么吃

1、油炸蜂蛹

油炸蜂蛹是雄蜂蛹最普遍的吃法，在制作时先要将雄蜂蛹洗干净并沥干水分，然后大火将锅烧热并加入适量油，等油烧至八成热时调成小火将雄蜂蛹炸成金黄色打捞起来，最后倒掉锅中的又将炸好的雄蜂蛹回锅加盐调味即可，注意在炸雄蜂蛹时一定要用小火慢慢炸。

2、椒盐蜂蛹

椒盐蜂蛹的做法和油炸蜂蛹差不多，制作时先用开水将雄蜂蛹焯熟后捞出并沥干水分，然后大火将锅烧热并加入适量油，等油烧至八成热时快速把雄蜂蛹的表皮炸脆即可出锅，出锅后再均匀撒上椒盐即可食用，注意炸的时候一定不要炸过头，否则影响雄蜂蛹的口感。

3、清蒸蜂蛹

清蒸蜂蛹是雄蜂蛹最营养的吃法，这种吃法最大限度的保留了雄蜂蛹的营养物质，具体制作时先要将雄蜂蛹用温水清洗干净，然后将雄蜂蛹装在碗中并撒上少许食盐，接着将雄蜂蛹放在蒸锅中大火蒸熟，最后再根据自己的口味加花椒粉、味精等调味品拌匀即可食用。

4、香辣蜂蛹

香辣蜂蛹也是雄蜂蛹常见的吃法，特别适合喜欢吃辣的人群食用，在制作时先要将雄蜂蛹清洗干净并用开水焯一下，然后热锅放油先将大蒜、生姜等煸炒一下，等炒出香味后倒入沥干水分的雄蜂蛹，接着放入切好的干辣椒大火爆炒，等雄蜂蛹炒熟后即可加盐调味出锅。

5、蜂蛹蒸蛋

蜂蛹蒸蛋也是雄蜂蛹常见的吃法，在做法上和平时大家做芙蓉蛋基本差不多，具体制作时先将鸡蛋打散并加入适量的盐，然后将雄蜂蛹洗干净后加到鸡蛋中，最后加入适量的水搅拌均匀后便可放到蒸锅中，等蜂蛹蒸熟再根据自己的口味添加葱、香油等调味即可食用。