养牛不可以全部喂青草。
豆科牧草里面的维生素、微量元素含量多，但牛吃完后瘤胃中会出现很多泡沫，引发瘤胃臌胀病。
青草富含水分，育肥后期单喂青草，无法让牛长肉、沉积脂肪。
玉米苗、高粱苗等青饲料含有氰甙，牛吃完后体内会产生氢氰酸，引起中毒。
放置过久的萝卜叶、白菜叶，会产生能够将硝酸盐还原成为亚硝酸盐的硝酸盐、腐败酸，牛吃完后会中毒。
一、养牛全部喂青草可以吗
1、养牛全部喂青草不可行。青草容易消化、鲜嫩多汁，而且富含丰富的维生素等物质，但用青草养牛虽然好，可是也有弊端。
2、单一青草养牛的坏处：
（1）豆科牧草富含微量元素和维生素，但是牛吃了之后会导致瘤胃内产生大量泡沫，发生瘤胃臌胀病。
（2）青草虽然是养牛育肥的优质饲料，但是青草的水分太大，含干物质少，特别是在肉牛育肥的后期，单一给牛喂青草，其机体吸收干物质的能力不可满足长肉和沉积脂肪的需求。
（3）玉米苗、高粱苗和亚麻叶含有氰甙，牛吃了之后瘤胃内会生成氢氰酸，从而导致肉牛中毒。
（4）还有一些长时间存放的萝卜叶、白菜叶等，它们菜叶中含有硝酸盐、腐败酸，这些物质可以把硝酸盐还原成为亚硝酸盐，牛吃了之后会中毒。
二、养牛不喂精饲料可以吗
1、养牛不喂精饲料不可以。由于饲草的体积比较大、养分浓度较小，而肉牛和正在生长的肉牛需要大量能量和蛋白质，仅靠饲草满足不了营养需要。饲草采食量对肉牛有限，如果对高产肉牛不喂精料，就会非常难产肉。
2、精饲料主要是植物的籽实，比如玉米、大麦、高粱等，其特点是淀粉等无氮浸出物含量高，大约占干物质的70%-80%，所以它的消化率很高。
3、养牛配置的饲料一定要多样化，可以配合一些青草、青储饲料和一些精饲料。一定要加强饲料的保存，有些饲料保存不当出现霉变时一定要严禁喂牛。在购买饲料时尽可能选择整料，不要选择加工完成的粉料，由于粉料中如果加入了霉变饲料或泥、沙等异物时不容易被发现。
