新疆阿勒泰地区的特产，喀纳斯蜜瓜被誉为“阿山一绝”

一、新疆阿勒泰地区的特产

1、青河阿魏菇

被称为西域“白灵芝”的阿魏菇是菌类珍品，野生阿魏菇在青河县分布甚广，阿魏菇不但口感好而且营养成份丰富。青河阿魏菇菇体洁白长状结实，无异味及病害和斑点，自从人工培植成功后，青河县就把这种菇作为一项农业综合开发项目。

2、喀纳斯蜜瓜

喀纳斯蜜瓜产区位于布尔津县，在国内外有较高影响力和知名度，布尔津县日照时间长，昼夜温差大，土壤条件良好，地理位置优越，种瓜历史悠久，生产的蜜瓜比其他地方种植的蜜瓜糖度高出7度左右，成为阿勒泰地区著名的特色农产品，被誉为“阿山一绝”。

3、哈纳斯黄豆

哈纳斯黄豆是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县特产，全国农产品地理标志。哈纳斯黄豆籽粒饱满均匀，粒椭圆型，直径均约4-8毫米，呈淡黄色，有光泽，脐淡黄色，与种皮颜色接近，百粒重18-20克，手感较硬，豆堆可散发出清新香味，品质优良。

4、顶山食葵

顶山食葵生产自新疆兵团第十师一八二团，是一个以农牧业为主的综合性团场。因为其独特的地理环境，生产出的顶山食葵具有色泽鲜亮、大小均匀、籽粒饱满、炒熟后香味纯正、浓香溢口久留而不淡、适口性好等典型特征特性，深受消费者青睐，远销四川、陕西、甘肃、浙江、山东、湖南等地。

5、禾木蜂蜜

布尔津县禾木蜂蜜常温下为澄清透明，粘稠或半粘稠，流动性良好的液体或结晶体。根据采集的蜜源植物不同及季节而呈现出水白色至深琥珀色的不同颜色，由于蜜源植物的品种不同，蜂蜜具有不同的特殊芳香。其蜜花香纯正、清香宜人，口感绵甜。

二、新疆哈密瓜的品种

1、西州蜜

（1）西州蜜瓜果肉质厚，甜度高，肉厚细质，香甜清脆，水分足，皮薄，甜度和脆度高于通常蜜瓜，深受全国人们喜爱。

（2）西州蜜瓜不但好吃，而且营养丰富，西州蜜瓜在中国新疆、海南均有种植。

2、黄蛋子

黄蛋子是早熟的品种，其颜色金黄，形状小，肉像羊的脂肪，又软又甜，室内置放一瓜满屋生香。

3、八六王

八六王哈密瓜色泽橙红，酥脆多汁，质细多汁，含糖分高，粘口粘手，甘甜爽口。

4、伽师瓜

（1）伽师瓜因产地在伽师县而得名。在伽师县的瓜果类产品中，伽师瓜可称得上是新疆瓜果的珍品，其品种繁多，分早、中、晚三类四季皆有达三十余种。

（3）伽师瓜栽培历史悠久，其形体匀称饱满，具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高等特点，居全疆甜瓜之首，成为国内各类瓜果中的佼佼者。

5、东湖瓜

精美的网纹，味道像香梨，甜而脆，带有迷人的牛奶，水果和葡萄酒的香气。

6、红心脆

果实为橙红色，酥脆多汁，口感奶油，浓郁的香气，进食后溢出，香气在口中散乱，长时间不散。

7、黑眉毛

黑眉毛是晚熟品种，椭圆形，深绿色垂直条纹，鲜绿色肉，质细多汁，含糖量高，嘴巴发粘。