芦柑的可食部分有68%-75%。
芦柑产自闽南一带，具有生长快、结果早等优点，它的果实呈圆形，果皮光滑且薄，颜色为淡黄色，果型较大，果肉酸甜脆嫩，汁水较多，果实可溶性固形物含量12%-15%，品质优良。
一、芦柑的可食部分有多少
1、芦柑果实的可食部分达到了68%-75%，其中可溶性固形物含量12%-15%，每100毫升果汁含糖11-13克，酸0.5-1.0克，品质特别优良。
2、芦柑是闽南一带名优产品，生长快，结果早，盛果期长，果实硕大，颜色鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，汁多化渣，味道芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感。
3、芦柑通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色，朱红色或深红色，甚易或稍易剥离。
4、橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充实，瓢囊7-14瓣，稀较多，囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长。
5、果肉酸或甜，或有苦味，或另有特异气味；种子或多或少数，稀无籽，通常卵形，顶部狭尖，基部浑圆，子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色，合点紫色，多胚，少有单胚。
二、芦柑和橘子的区别
1、外形区别
（1）芦柑：外形通常呈扁圆形，但顶部果蒂略微隆起，周围有凹陷。
（2）橘子：外形一般呈扁圆形或球形，顶部无沟，外形差别明显。
2、果实区别
（1）芦柑：果实硕大，近似球形，肉质脆嫩，汁多甘香，剥开之后果实上裹有的海绵层将厚。
（2）橘子：果实小于芦柑，外观呈扁圆形，果实外橘络较少，味道偏酸。
3、果皮区别
（1）芦柑：果皮通常不光滑，表面有较多凸点，光泽较淡。
（2）橘子：果皮较薄，容易剥离，颜色不一，有橙黄也有朱红或者橙红色，但颜色总体偏向于红色。
4、产地区别
（1）芦柑：一般主要产于台湾、福建南部以及广东东部地区。
（2）橘子：通常主要产于湖南、福建、四川、广西、广东等省区，几乎全国大部分地区均有种植。
