1、播种、育苗：利用保护地（小拱棚、日光温室）育苗，等到气温稳定在10℃以上时移栽至大田中。播种前使用高脂膜拌种，育苗期间，白天温度20-25℃，夜间温度不宜低于13℃。
2、定植管理：幼苗长出5-6片叶时定植，定植前施加足够的基肥。若早春低温多雨，以地膜覆盖栽培为宜。对于未覆盖地膜的地块，及时中耕。进入莲座期后，做好水肥管理。
一、大白菜春季怎么种植
1、适期播种
（1）春季白菜播种时间早，在低温环境下极易通过春化，但是播种过晚，后期气温高，难以形成优质叶球。
（2）所以春季白菜播种时期在日平均气温在10度以上，而且春季白菜通常通过保护地育苗，比如小拱棚、日光温室等。苗床内的温度白天应该保持在20-25度之间，夜间不得低于13度。
2、育苗
（1）为了克服春季低温生长期短、过早通过春化而发生抽薹的问题，育苗时可以采取保护地育苗，待大田气温稳定在10度以上时再移栽大田，争取大白菜的结球在日均气温25度之前完成。
（2）由于品种特性和地区气候不同，所以播种时间也有所差异，可以在播种前用新高脂膜拌种处理，能起到保温保湿、提高种子发芽率作用，促使幼苗生长强健，还能驱避地下虫害，隔离病毒感染。
3、定植管理
（1）春季白菜的生长过程中均在春季和梅雨季节，所以栽培时间比较短，所以在定植前需要施足基肥，尤其是施磷肥对产量有明显的促进作用。在早春低温多雨的条件下，地膜覆盖是栽培春季大白菜最好选择之一，不仅可以通过地温、避免肥料流失，还能减轻病虫害发生。
（2）通常在幼苗生长出5-6片叶时即可定植，定植密度因品种而异，定植时注意不要伤根，以免影响到定植成活率。对于未覆盖地膜的地块要及时中耕，增加地温，保持墒情。当进入莲座后期后，这时气温和地温都已经升高，可以适当增加浇水次数和浇水量。
二、大白菜用什么复合肥
1、基肥
每亩可施硫酸钾型复合肥60kg、腐熟有机肥2000-3000kg。
2、追肥
莲座期每亩追施氮、磷、钾复合肥15-20kg。
3、结球初期
每亩追施氮、磷、钾复合肥30-40kg。收获前20天内不再追肥。
