蜂巢蜜怎么吃，直接咀嚼再吐出残渣即可

一、蜂巢蜜怎么吃

1、时间

蜂巢蜜不建议空腹食用，原因是蜂巢蜜中富含有机酸等酸性物质，加之吃蜂巢蜜还能促使胃部大量分泌胃酸，若长期空腹食用易因胃酸过多而引发胃肠疾病。

2、吃法

蜂巢蜜完全可直接食用，其中最简单的吃法是取一小块蜂巢蜜像口香糖一样放在嘴里咀嚼，最后再将残渣吐掉即可，也可将蜂巢蜜中的蜂蜜取出来冲蜂蜜水。

3、用量

蜂巢蜜绝不能过量食用，事实上长期过量吃蜂巢蜜对健康反而有害，原因是蜂巢蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，长期过量食用易因糖分摄入过量而引起肥胖。

二、假蜂巢蜜怎么鉴别

1、形态特征

蜂巢蜜是蜜蜂采集花蜜并完全酿制成熟的封盖蜜脾，因蜜蜂造脾和储蜜都有极高的不可控性，因此真蜂巢蜜很难能做到形态规则统一，若蜂巢蜜外观非常规则时一定要小心，这些蜂巢蜜极有可能是人工制作出来的。

2、气味不纯

蜂巢蜜的气味因主要蜜源不同而不同，但所有真蜂巢蜜都有对应蜜源的自然花香味，而假蜂巢蜜则要么只有单纯的糖浆味，要么香味极不自然甚至可能还有异味，原因是假蜂巢蜜的香味基本上都是香精调配出来的。

3、口感单一

蜂巢蜜的口感因主要蜜源不同而不同，但所有真蜂巢蜜在食用时都有浓郁的蜜味，回味时可能还有淡淡的酸味和轻微的辣喉感，而假蜂巢蜜则只有单纯的白糖味或糖浆味，有些假蜂巢蜜甚至和直接吃白糖并无两样。

4、结晶成块

蜂巢蜜是比分离蜜更难自然结晶的蜂蜜，但并不表示蜂巢蜜就完全不结晶，事实上在低温环境下蜂巢蜜也能缓慢结晶，而假蜂巢蜜要么完全不结晶，要么结晶后呈坚硬的块状，这些块状固体其实是糖浆凝固而成的。

5、价格便宜

蜂巢蜜的生产周期较长且会错过花期，因此真蜂巢蜜的价格一般都不便宜，有些蜂巢蜜甚至比对应的分离蜜还要贵上一些，而假蜂巢蜜只要材料足够随时可做到批量生产，体现在价格上就是假蜂巢蜜往往特别便宜。