1、时间：春栽一般在4月上旬种植，夏栽一般在7月下旬种植。
2、整地：种植前结合耕翻施足基肥，每亩地施加3-5吨腐熟有机肥，50kg过磷化钙，100kg草木灰。
3、定植：按照行株距80-100×50-60cm的间距进行种植，然后浇透水。
4、管理：茭白生长期间需要进行一次中耕除草。
一、双季茭白怎么种植
1、时间
双季茭白分为春栽和夏栽两种，春栽通常在4月上旬，夏栽在7月下旬定植，双季茭白对于光照的要求不高，一年可以孕茭两次，种植时采用错开种植期等措施以延长供应时间。
2、整地
因为茭白的植株十分高大，生长期长，所以对于肥料的需求较高，通常在植株的生长期需要每亩地施加有机肥3000-5000千克、过磷化钙50千克、草木灰100千克，施肥后进行深耕并整平，以利于茭白扎根。
3、定植
栽种茭白一般采取的是条栽的方式，按照行距0.8-1米，株距0.5-0.6米的距离将植株插进土壤中即可。然后将地块中浇透水，以保证后期水分的供给。
4、管理
在茭白的生长期需要进行一次中耕除草，中耕可以达到土壤疏松、提高土温的目的，以加快肥料的分解，而除草可以减少养分的争夺，促进新根的萌发，从而提高产量。
二、茭白怎么种植才能高产
茭白与其它作物进行轮作，有利于起到增产效果，具体方如下：
1、合理轮作
（1）茭白田的轮作相当于水田的不同作物轮作和水旱轮作。水田轮作主要是茭白与水稻、席草、水藕、荸荠、慈菇等作物的轮作。
（2）茭白与水稻轮作，茭白采用双季茭品种，夏茭采收后即进行耕耙整地，施足基肥，栽插单季稻或连晚粳稻，两作生育期互补，均能获得高产。
（3）茭白与席草轮作单季或双季，茭白秋季采收后进行整地、施肥，栽种席草。
（4）茭白田的水旱轮作主要是与旱地瓜果蔬菜轮作，主要有：秋茭―夏茭―夏秋白菜―茄果类―越冬棚栽―秋茭；秋茭―夏茭―夏秋白菜或萝卜―秋冬菜―春茄果类―秋茭；秋茭―夏茭―秋茄果类―冬春菜―秋茭等。
（5）这些轮作方式都是一季秋茭，夏茭后改种旱地蔬菜。水旱轮作能有效地改善土壤的理化性状，是解决作物连作障碍因子的最佳办法。
（6）浙江黄岩的茭农在茭白种植上，还采用了一种畦沟对换的种植方法，也就是在同一田块种植茭白，每年整地移栽时把上一年茭白田的沟改为畦，把茭白田的畦改为沟。这种方式同样起到了一定的轮作效果，对克服连作障碍具有一定的作用。
（7）这种方法结合其它肥水管理措施，在黄岩当地一些田块连续种植茭白近十年，茭白同样没有明显的减产，品质不下降。
2、水旱轮作增产机理
一些茭农对茭白田轮作的作用认识不足，往往采取多年连作，有的甚至移栽一次采收几年，严重影响了茭白的产量和品质。据调查，茭白连作两个生产周期以上，每个周期产量递减10-15%。水旱轮作的增产原因是：
（1）能明显改善土壤的理化性状，特别是降低土壤的容重，增加土壤的通气透水性，改善土壤的团粒结构效果显著，对土壤养分的释放和作物对养分的吸收利用具有很好的作用。
（2）能减轻作物病害，茭白连作后，纹枯病和胡麻叶斑病明显上升。连作时间越长，病害就越重。而水旱轮作后，发病率明显减轻。
（3）能提高肥料利用率，茭白连作的土壤中，磷、钾耗用量大，氮不可充分发挥作用。而水旱轮作后，则可充分利用地力，提高肥料利用率。
（4）能减少田间杂草，水旱生态环境的改变，不利于同一类杂草的连续繁殖增长，能明显减少杂草的为害。
3、间套种与立体种养模式
（1）茭白田的耕作除了轮作外，也可实施间套种。茭白田的间套作物主要有水稻、菱、藕、水蕹菜等水生作物，当然也可与小麦、油菜或旱地蔬菜进行间套种。
（2）间套种方式可采用间行或间多行种植，也可采用田块四周和中间位置间种。茭白田采用间套种，能有效提高土地的利用率，改善植株间的通风透光性；降低茭田水温，使秋茭提早结茭；减少茭田行间杂草；效益较好。
（3）为进一步提高茭白田的利用率和产出率，近年多地还出现了茭白与田鱼、青虾、黄鳝、螃蟹、鸭子等共生共育的立体生态种养模式，都取得了较好的效益。
