种植金针菇时，培养料一般使用棉籽壳、玉米芯、木屑、酒糟、花生秸秆、豆秸秆等混合配制。
培养料要求：培养料含水量控制在63%左右（抓取一把物料，用力抓握后指缝间滴1-2滴水），ph以6-6.5为宜。
温度条件：菌丝生长温度15-25℃，出菇温度8-15℃。
一、种金针菇用什么土比较好
1、科学配置
金针菇的生长需要有安全保证的土壤，一般应该选用适合的培养料进行科学配置。棉籽壳、玉米芯、木屑、酒糟、花生秸、豆秸等都可以作为栽培基质的主料。除此之外，还要保证土壤基质的洁净无污染。
2、其余要求
拌料时控制含水量63%左右，以装袋前用力握手指缝间滴1-2滴水为准。培养料pH值6-6.5。
二、种金针菇用什么地面比较好
1、种植金针菇并且不是单纯地从土地里栽培，而是需要一个单独的接种室或者是培菌室。土地面由于容易潮湿不好打理，且滋生繁殖杂菌的速度较快，所以不适合选为金针菇接种室的地面。
2、比较适宜的是水泥地面，一是地面比较光滑，容易进行清洁，打扫残渣、消毒等操作；二是可以提供更好的无菌条件，满足金针菇生存的一般要求，给予金针菇更优越的生存环境。
3、但水泥地面仍有一定的缺陷，就是湿度不好控制。如果条件不足一定要用土地面，那么一定要选用地势平坦的土地面。
三、冬天能不能种植金针菇
1、种植论述
（1）金针菇是可以在冬季种植的。
（2）金针菇在15℃左右就可以正常生长，南方温度基本可以满足金针菇的生长条件，北方的部分地区是可以的，温度偏低的话，就得必须采取一些保暖措施才可以。
（3）对于通常会在0℃以下的北方冬季，不做任何处理的金针菇，会对其造成影响，有可能使金针菇直接被冻死。
（4）所以冬天在种植在室内是最好的选择，例如大棚种植就是最好的选择，可以将大棚的温度调控在15℃左右。
2、生长条件
（1）营养条件：金针菇的生长对营养有一定的需求，在人工栽培的情况下时，要选择棉籽壳或木屑等来栽培金针菇。
（2）温度条件：金针菇菌丝生长温度为15℃-25℃，出菇温度为8℃-15℃。可根据不同气候特点，选择适宜季节，适时栽培。
（3）湿度条件：在种植金针菇时，要注意培养材料的含水量，保持在60%左右空气的湿度要保持在65%左右含水量过高，会造成通气不良。含水量过少，则会影响金针菇菌丝的生长。
