小麦种子含水量的国家标准为12.5%，安全含水量为13%，晾晒1-2天可让含水量降至11%。
小麦种子不能放在塑料袋中保存，否则种子无法呼吸，发芽率会下降，还容易因内部的水分无法散发而发霉。
一、小麦种子的含水量
根据不同的情况，小麦种子的含水量也会不同。小麦种子含水量国标规定是12.5%，小麦种子的安全含水量是13%，通常收割后晾晒1-2天的含水量是11%。
二、小麦种子储藏注意事项
1、不可用塑料袋子贮藏，塑料袋子不透气，妨碍种子呼吸，会降低发芽率，同时多余的水分散发不出去，容易引起种子霉变。
2、不要与碳铵、尿素等氦态氨肥混存在一室，因为这期间温度高，湿度大，这些氨态氢肥挥发性极强，挥发的氨气会腐蚀种子细胞和种胚，严重影响发芽率和种子活力。
三、小麦种子储藏三要点
1、水分把控
小麦种子含水量过大，易发热，会导致捂种、霉变，直接影响种子的发芽率和活力。储藏前要反复晾晒，使小麦种子的含水量达到安全储藏水分。
2、温度控制
温度是影响种子新陈代谢的主要因素，贮存的麦种不宜曝晒过度。切忌在水泥地面上晒种，因水泥地面温度太高，易将种子烧坏；贮存麦种的仓库温度尽可能保持在20℃以下。
3、湿度控制
麦种贮藏期间，正值多雨、高温、高湿季节。高温高湿会增强种子的呼吸作用，微生物极易在粮堆内繁殖，引起麦种发热霉变，以致丧失种用能力。因此，麦种应存放在干燥通风处，盛麦种的容器底部要用木板、石块等防潮物铺垫。在贮存过程中应经常晾晒，适时通风换气。
