食物种类：龙虾主要饲喂蚯蚓、鲜杂鱼、畜禽内脏、螺类等动物性饲料以及玉米、黄豆等植物性饲料，此外藻类、植物碎屑、浮游生物也可作为龙虾食物。
外形特征：龙虾体型呈粗圆筒状，头胸部较为粗大，外壳坚硬，背腹稍扁平，有多对游泳足，尾部呈扇状。
生活习性：龙虾主要栖息于湖泊、河流、池塘、水田等水域，依靠鳃进行呼吸，具有较强的趋水流性。
一、养龙虾喂什么食物
1、食物种类
龙虾属于杂食性动物，可以为其投喂蚯蚓、鲜杂鱼、畜禽内脏、螺类等动物性饲料，或者将玉米、黄豆等植物性饲料磨碎后撒入池塘，它们还以水中的藻类、植物碎屑、浮游生物等为食。
2、外形特征
龙虾的头胸部较为粗大，外壳十分坚硬，色彩斑斓，腹部比较短小，体型呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，而且有多对游泳足，尾部呈扇状。
3、生活习性
龙虾的适应性非常强，在湖泊、河流、池塘、水田中均能正常生长，它们可以借助水中的漂浮植物将身体侧卧在水面，利用身体一侧的鳃进行呼吸，另外，龙虾有很强的趋水流性，喜欢集群生活。
4、繁殖特点
龙虾的交配季节通常在每年4月下旬至7月，群体交配的高峰期在5月，交配时间为10~30分钟，交配后一直到8月份，雌虾群体开始大量抱卵，9月以后就有稚虾孵出。
二、龙虾侧躺在水面上的原因
1、在一天之中溶氧浓度最高的时间段是下午1-2点左右，慢慢的溶氧量就会逐渐降低。晚上时因为藻类、水草、龙虾都需要进行呼吸作用，但由于缺少光照藻类和水草都无法进行呼吸，所以晚上的溶氧浓度会一直降低，到了凌晨时溶氧量就会特别低，这时龙虾为了正常的呼吸需求就会爬出水面侧着身子呼吸。
2、龙虾浮在水面上比较常见的时间段是12点后至早上8-9点前，在这段时间里面龙虾会爬附在树枝、水草上面并侧着身体，身体会一半露出水面一半浸在水里。
3、通常早上太阳出来后，随着藻类和水草光合作用的增加，水中的溶氧浓度会慢慢上升，因为龙虾有避光性，在光照下就会刺激它们躲入水中，所以到了8点后基本上看不到侧身在水面的龙虾。
4、如果到了8-9点小龙虾还不沉入水底，这时这说明水体出了比较大的问题，需要抓紧时间进行检查并采取措施进行应对。
