1、整地：荞麦对土壤要求不严，大部分土地均可种植，种植前需深耕耙细。
2、施肥：每生产100kg荞麦，需吸收3.3kg氮素，1.5kg磷素，4.3kg钾素。施肥时以基肥为主，生长期适当追肥。
3、播种：挑选饱满种子并晾晒，然后撒播或点播、条播，用种量为2-4kg/亩。
4、管理：播种后根据土壤墒情镇压，出苗后锄地灭草，开花前结合培土、追肥进行第二次中耕。
一、杂粮荞麦的栽培技巧
1、整地
荞麦对土壤条件要求不严格，不论砂壤土、轻壤土、酸性土、微碱性土及新垦地，均可种植。播种前要求进行深耕、细耙，使土壤疏松。
2、施肥
荞麦是需肥较多的作物，每生产100千克荞麦，需要吸收3.3千克氮，1.5千克五氧化二磷，4.3千克氧化钾。另据研究，荞麦根系吸收磷、钾肥的能力非常强，尤其对于不易溶解的磷肥，具有特殊的利用能力，施用磷、钾肥能显著提高荞麦产量；氮肥不宜多施，否则容易倒伏。基肥以厩肥、磷肥和草木灰为主，生长期适当追肥。
3、播种
播种前，要精选大而饱满的种子，并晒种，以促进后熟，提高发芽势和发芽率。播种量每亩2～4千克，播种期可延续至7月中、下旬。播种方法有撒播、点播和条播，以条播为好。
4、管理
播种后，依土壤墒情进行镇压，出苗后锄地灭草，避免水分蒸发；开花前结合培土、追肥，进行第二次中耕。
5、收获
荞麦开花期非常长，种子成熟极不一致，且籽粒容易脱落，故适期收获十分重要；通常在大部分植株有三分之二的果实变为褐色时，即为适宜的收获期。
二、荞麦的生长期
1、荞麦的生长速度较快，生长周期相对较短，通常60-80天左右即可成熟收获，如果是早熟品种，50天左右即可成熟收获。
2、荞麦的播种时间一般为每年的6月中下旬至7月上旬，收获时间通常为每年的9-10月份左右。
3、荞麦属于无限花序，开花时间较长，籽粒成熟时间不一致（同株荞麦，上下部开花时间不同，先开花者先成熟），一般从开花至成熟大约需要30-45天。
4、采收荞麦时，如果收获时间过早，籽粒尚未成熟，如果收获时间过晚，先成熟的籽粒容易脱离。因此通常在植株上75-80%左右的籽粒成熟，变成褐色或灰色的时候进行收获（阴天或晴天早晨收获，避免脱粒），然后将其晾晒，脱粒晒干，储藏。
