初春无雨雪、天晴时适合种植雁鹅菌。
种植时，将种植环境附近的杂草、灌木清理干净，每隔6米建设一条人行道，避免踩到菌根。
若在容器中育苗，要浸透基质和根系，栽植时再去除容器，栽植时要放缓动作，避免菌根受损。
种好后，压实根菌附近的土壤，再覆盖松土。
一、雁鹅菌的栽培要点
1、雁鹅菌就是红汁乳菇，要选择在雨雪过后、天气晴朗的初春进行种植。
2、雁鹅菌是菌根性食用菌，是和树木共生的，栽培时需要依赖森林，清理掉周围的杂草灌木，每隔6米就建一个离地表10cm高度的人行道，防止施工采收时伤害到菌根。
3、如果用容器育苗，就要用水把基质和根系浸透，去掉容器后直接栽植，栽植的时候要轻拿轻放，不可伤到菌根。
4、种植好后，要把根菌周围的土压紧，并在上面覆盖一层松软的土，可以起到保温保墒的作用。
二、雁鹅菌简介
1、雁鹅菌也叫重阳菌、寒菌、枞菌、铜锣菌、红汁乳菇，原产于南岳，适宜在丛林地带生存，目前主要生长在湖南江西等南方各省。
2、雁鹅菌是红菇目红菇科乳菇属真菌，新鲜美味，内部有大量的蛋白质和微量元素，有着提高人体免疫力、增强食欲的作用。
